Chinsinsi cha ku Brazil
Sonho: Chinsinsi chokoma chaku chophikidwa pakhomo (Sonho)
Phunzirani kupanga 'sonho', chinthu chofewa komanso chokoma chodzaza ndi kirimu wa vanila, choyenera kudya nthawi ya tiyi.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
Mazira 3
50g wa yisiti yatsopano
1 chikho cha batala
1 chikho cha shuga (wa mtanda)
kaso limodzi la mchere
1 chikho cha ufa wa tirigu (wa esponja)
1/2 chikho cha mkaka (wa esponja)
Ufa wa tirigu wotsala (pafupifupi 7 ndi 1/2 zikho)
Mkaka wotsala (pafupifupi 1 chikho)
Mafuta ophikira okwanira kuwotchera
500ml wa mkaka wathunthu (wa kirimu)
1 ndi 1/2 chikho cha shuga woyengedwa (wa kirimu)
Mazira 6 (madzira okha, osefedwa)
25g wa ufa wa chimanga (starchi)
25g wa ufa wa tirigu (wa kirimu)
40g wa batala (wa kirimu)
1 supuni ya vanila
1 supuni ya mowa wa kakao (licor de cacau)
200g wa jamu ya sitiroberi (ngati mukufuna)
3 zikho za shuga (480g) (wa glacê)
1 ndi 1/2 chikho cha madzi (300 ml) (wa glacê)
1 ndi 1/2 supuni ya madzi a mandimu
200g wa chokoleti chowawa (wosadulidwa)
200ml wa kirimu wamadzi watsopano
1 supuni ya batala wopanda mchere (wa chokoleti)
50g wa yisiti yatsopano
1 chikho cha batala
1 chikho cha shuga (wa mtanda)
kaso limodzi la mchere
1 chikho cha ufa wa tirigu (wa esponja)
1/2 chikho cha mkaka (wa esponja)
Ufa wa tirigu wotsala (pafupifupi 7 ndi 1/2 zikho)
Mkaka wotsala (pafupifupi 1 chikho)
Mafuta ophikira okwanira kuwotchera
500ml wa mkaka wathunthu (wa kirimu)
1 ndi 1/2 chikho cha shuga woyengedwa (wa kirimu)
Mazira 6 (madzira okha, osefedwa)
25g wa ufa wa chimanga (starchi)
25g wa ufa wa tirigu (wa kirimu)
40g wa batala (wa kirimu)
1 supuni ya vanila
1 supuni ya mowa wa kakao (licor de cacau)
200g wa jamu ya sitiroberi (ngati mukufuna)
3 zikho za shuga (480g) (wa glacê)
1 ndi 1/2 chikho cha madzi (300 ml) (wa glacê)
1 ndi 1/2 supuni ya madzi a mandimu
200g wa chokoleti chowawa (wosadulidwa)
200ml wa kirimu wamadzi watsopano
1 supuni ya batala wopanda mchere (wa chokoleti)
Komwe mungapeze zosakaniza
Pezani zosakaniza zonse m’masitolo akuluakulu a zakudya (supermarkets) kapena m’misika yakumaloko. Ufa, shuga, mazira, ndi batala amapezeka mosavuta m’gawo la zakudya zophikira. Chokoleti chowawa ndi kirimu wamadzi zingapezeke m’magawo a zakudya zotsekemera. Ngati mulibe mowa wa kakao, mutha kugwiritsa ntchito choonjezera cha chokoleti chofewa monga choloŵa m'malo.
Njira yokonzekera
- Mu mbale, sakanizani mazira, yisiti, batala, shuga, mchere, chikho 1 cha ufa ndi 1/2 chikho cha mkaka.
- Pangani mtanda woyambira (esponja) ndipo uziyika pambali kwa mphindi 5.
- Onjezerani ufa ndi mkaka wotsala, ndipo mutikite bwino mpaka mtanda ukhale wofewa komanso wofanana.
- Siyani mtandawo kuti upume kwa mphindi 5.
- Umbandani sonhos ndipo uziyika kuti ukhale kawiri kukula kwake (pafupifupi mphindi 30).
- Wotchani sonhos m’mafuta otentha pa 170°C mpaka akhale a mtundu wa golide.
- Tulutsani sonhos ndi kuwayika pa pepala lakukhitchini kuti mafuta achoke.
- Konzani kirimu: mu mphika, sakanizani mkaka, shuga, madzira osefedwa, ufa wa chimanga, ufa wa tirigu, batala, vanila, ndi mowa wa kakao.
- Ikani pamoto, mumasakaniza mosalekeza mpaka utagwira mtima ndi kuwira. Phikani kwa masekondi 30 owonjezera mutayamba kuwira.
- Siyani kirimu kuti azizire.
- Konzani glacê: mu mphika, sakanizani madzi ndi shuga. Ikani pamoto popanda kusakaniza.
- Siyani ziwire kwa mphindi 12, mpaka zitakhala ngati ulusi wokhuthala.
- Tulutsani pamoto ndipo tsanulirani madziwo pa mwala wozizira wa marble womwe wanyozetsedwa pang'ono.
- Wazani madzi a mandimu pa madziwo ndipo mutikite ndi supuni ya matabwa, kuchokera mkati kupita kunja, mpaka ukhale mtanda woyera ndi wofanana.
- Yesani mtandawo kuti muwone kulimba kwake; uyenera kukhala wolimba.
- Sungani glacê m’thumba la pulasitiki mpaka nthawi yogwiritsira ntchito, kusungunula m’madzi otentha (banho-maria).
- Konzani chokongoletsera cha chokoleti: mu mphika, tenthetsani kirimu mpaka chiwire.
- Zimitsani motowo ndipo onjezerani chokoleti chowawa komanso batala wopanda mchere.
- Sakanizani bwino mpaka chokoleticho chisasungunuke kwathunthu ndipo chisakanizo chikhale chofanana.
- Dulani sonhos pakati kapena pangani dzenje kuti mudzaze.
- Dzasani sonhos ndi kirimu wa vanila, ndipo ngati mukufuna, onjezerani jamu ya sitiroberi.
- Paka pamwamba pa sonhos ndi chokoleti chosungunuka ndipo siyani kuti chiume.
Zowonera
Sonho ndi mtundu wa chakudya chokoma chaku Brazil chomwe chimadziwika chifukwa cha mtanda wake wofewa womwe umawotchedwa m’mafuta ndipo nthawi zambiri umadzazidwa ndi kirimu. Kutchuka kwake kumachokera ku kulinganiza kwa kukoma kwake, kukhala wofewa, komanso kusinthasintha kwake, komwe kumalola mitundu yosiyanasiyana ya zodzaza ndi zokongoletsera. Chinsinsichi chikufotokoza njira yopangira sitepe ndi sitepe kuti mupeze zotsatira zabwino kunyumba.
Mtundu wa sonho uwu umaphatikiza mtanda wakale ndi kudzaza kwa kirimu cha vanila, ndipo muli njira yosankhira kuwonjezera jamu ya sitiroberi, komanso chokongoletsera cha ganache ya chokoleti. Njirayi ikuphatikizapo kupanga mtanda woyamba (esponja), kuumba, kuwotcha m'mafuta, komanso kukonza zodzaza ndi zokongoletsera.
Mtundu wa sonho uwu umaphatikiza mtanda wakale ndi kudzaza kwa kirimu cha vanila, ndipo muli njira yosankhira kuwonjezera jamu ya sitiroberi, komanso chokongoletsera cha ganache ya chokoleti. Njirayi ikuphatikizapo kupanga mtanda woyamba (esponja), kuumba, kuwotcha m'mafuta, komanso kukonza zodzaza ndi zokongoletsera.
Mavoti ndi ndemanga