Chinsinsi cha ku Brazil
Risoto ya kokonati ndi shrimp (Risoto de coco e camarão)
Risoto yofewa ya kokonati ndi shrimp, yokhala ndi kukoma kwa m’madera otentha ndi kapangidwe kofewa, yopangidwa ndi zosakaniza zatsopano ndi njira yosavuta ya chakudya chapadera.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
1/5 kg ya shrimp zatsopano, zapakati ndi zotsukidwa
2 zipatso zazikulu za kokonati, zoti zongole ndi kutulutsa mkaka wake
1/2 gulu la coriander wodulidwa
500 g ya mpunga wosambitsidwa, makamaka arbóreo kapena wa risoto
1 anyezi wamkulu wodulidwa
1 chipatso chachikulu cha kokonati, zoti zongole ndi kutulutsa mkaka wake
Madzi otentha oti atulutse mkaka wa kokonati
3 tomato zazikulu zopanda khungu ndi mbewu, zodulidwa
Mchere mmene mukufunira
1/4 chikho cha mafuta a azitona
1 supuni ya viniga
1/2 gulu la masamba a anyezi wobiriwira odulidwa
2 zipatso zazikulu za kokonati, zoti zongole ndi kutulutsa mkaka wake
1/2 gulu la coriander wodulidwa
500 g ya mpunga wosambitsidwa, makamaka arbóreo kapena wa risoto
1 anyezi wamkulu wodulidwa
1 chipatso chachikulu cha kokonati, zoti zongole ndi kutulutsa mkaka wake
Madzi otentha oti atulutse mkaka wa kokonati
3 tomato zazikulu zopanda khungu ndi mbewu, zodulidwa
Mchere mmene mukufunira
1/4 chikho cha mafuta a azitona
1 supuni ya viniga
1/2 gulu la masamba a anyezi wobiriwira odulidwa
Komwe mungapeze zosakaniza
Pezani zinthuzi m'misika ya nsomba, malo ogulitsa zipatso ndi ndiwo zamasamba, komanso m’gawo la mpunga ndi zakudya zouma m’masitolo akuluakulu. M'malo mwa zitsamba zatsopano, mungagwiritse ntchito zatsopano zokhala ndi fungo lofanana ngati palibe.
Njira yokonzekera
- Pangani ma kokonati ndipo finyani kuti mutenge mkaka wandiweyani
- Sungani khungwa la kokonati
- Sakanizani mkaka wandiweyani wa kokonati ndi anyezi wobiriwira, coriander, tomato 3 odulidwa, 1/4 chikho cha mafuta a azitona, viniga ndi shrimp
- Onjezani mchere mmene mukufunira
- Phikani pa moto wochepa mpaka shrimp ifike pa mulingo womwe mukufuna
- Mu poto, tenthetsani mafuta otsala ndi kuphika anyezi mpaka ayambe kuwoneka bwino
- Onjezaninso mpunga ndi kuphika kwa pafupifupi mphindi 3, mukuyambitsa nthawi zonse
- Onjezani tomato otsala ndi kuphika mpaka afewa
- Thirani mkaka woonda wa kokonati ndi kuphika, mukuyambitsa nthawi ndi nthawi, mpaka mpunga ukhale al dente
- Ngati kuli kofunika, onjezani madzi otentha pang’ono pang’ono
- Pakati pa nthawiyo, ikani khungwa la kokonati losungidwa m’mbale yokhala ndi madzi otentha ndipo finyani kuti mutenge mkaka woonda
- Sungani
- Sanjikani risoto mu mbale, mukusinthasintha zigawo za mpunga ndi msuzi wa shrimp ndi msuzi wa kokonati
- Tumikirani otentha, yokongoletsedwa ndi masamba a anyezi wobiriwira ndi coriander zatsopano
Zowonera
Risoto ya kokonati ndi shrimp iyi ndi njira ya ku Brazil yomwe imaphatikiza zokoma za m’madera otentha ndi kukhuthala komwe kumadziwika kwa risoto. Ndi yabwino kwa amene akufuna chakudya choyengedwa bwino, chosavuta kuphika, koma chodzaza ndi kukoma. Kuphatikizana kwa mkaka wa kokonati, shrimp zatsopano ndi zonunkhira zatsopano kumabweretsa chakudya chokoma kwambiri, choyenera pa nthawi zapadera kapena nkhomaliro yosiyana. Njirayi imaphatikizapo kukonza mkaka wa kokonati wapakhomo, kuphika mpunga mu mafuta ndi anyezi, kenako kumanga zigawo za kukoma kuti pakhale kapangidwe kofewa komanso kukoma komveka bwino.
Mavoti ndi ndemanga