Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%AE%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%98-%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%AE%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%99%E1%83%94%E1%83%97%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%AA%E1%83%94%E1%83%9E%E1%83%A2%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ხორცის კოტლეტი - ტრადიციული ხელნაკეთი რეცეპტი

Name: ხორცის კოტლეტი - ტრადიციული ხელნაკეთი რეცეპტი
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian cuisine
Ingredients: 1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი; 1/2 ჭიქა (ჩაის) მცენარეული ზეთი; 1 კგ დაფქული ხორცი (საქონლის, ღორის ან შერეული); 2 ხორცის ბულიონის კუბიკი; 1 ჭიქა (ჩაის) წყალი; 6 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი; 1 ჭიქა (ჩაის) კარტოფილის პიურე; ახალი ოხრახუში, დაჭრილი გემოვნებით; 4 სუფრის კოვზი კრემისებრი არაჟანი

ხორცის კოტლეტის კლასიკური რეცეპტი, გემრიელი და გულთბილი კერძი, მარტივი მოსამზადებელი და იდეალური საოჯახო სადილისთვის. წვნიანი და კარგად შეზავებული.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 40 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 46 ნახვები

ინგრედიენტები

1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა (ჩაის) მცენარეული ზეთი
1 კგ დაფქული ხორცი (საქონლის, ღორის ან შერეული)
2 ხორცის ბულიონის კუბიკი
1 ჭიქა (ჩაის) წყალი
6 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
1 ჭიქა (ჩაის) კარტოფილის პიურე
ახალი ოხრახუში, დაჭრილი გემოვნებით
4 სუფრის კოვზი კრემისებრი არაჟანი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ხორცის პროდუქტები, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები და სანელებლები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან ადგილობრივ ბაზარში.

მომზადების მეთოდი

დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი
დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე და ოდნავ შეყავისფრდება
ტაფაში დაამატეთ დაფქული ხორცი და მოხარშეთ, თან ურიეთ, რომ დაიშალოს, სანამ ვარდისფერი ფერი არ გაქრება და არ შეყავისფრდება
ხორცის შემწვარში გახსენით ხორცის ბულიონის კუბიკები და კარგად აურიეთ
ცალკე ჭურჭელში, ცივ წყალში გახსენით სიმინდის სახამებელი, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება
გადაასხით სიმინდის სახამებლის ნარევი ხორცის ტაფაში, თან სულ ურიეთ, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება
ჩაამატეთ კარტოფილის პიურე და დაჭრილი ოხრახუში, აურიეთ ყველაფერი, სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი
ხორცის ნაზავი გადაიტანეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში ან საცხობ ფორმაში, თანაბრად გაანაწილეთ
ხორცის კოტლეტის ზედაპირი დაფარეთ კრემისებრი არაჟნით, გაანაწილეთ გლუვი ფენით
შედგით წინასწარ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არაჟანი არ გადნება და ოდნავ არ შეყავისფრდება
გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ხორცის კოტლეტი ცხლად

დაკვირვებები

ხორცის კოტლეტი არის ხელნაკეთი კულინარიის კლასიკა, საყვარელი მისი სიმარტივისა და გულთბილი გემოს გამო. ის არის მრავალმხრივი და მკვებავი ვარიანტი, იდეალური ოჯახური კერძებისთვის ან მათთვის, ვინც ეძებს პრაქტიკულობას კარგად კვების სიამოვნებაზე უარის თქმის გარეშე. ეს რეცეპტი გასწავლით, თუ როგორ მოამზადოთ წვნიანი და კარგად შეზავებული ხორცის კოტლეტი, კრემისებრი არაჟნის ფენით დასრულებული.

მომზადება მოიცავს დაფქული ხორცის შეწვა არომატულ სანელებლებთან ერთად, კარტოფილის პიურეს დამატებით, რომ მიეცეს სტრუქტურა და შემდგომ გაფორმება. ცხლად მირთმეული, ეს არის გემრიელი კერძი, რომელიც ყველა გემოვნებას აკმაყოფილებს და შეიძლება მიირთვათ თეთრ ბრინჯთან და ახალ სალათთან ერთად.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%AE%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%A2%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A2%E1%83%98-%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%AE%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%99%E1%83%94%E1%83%97%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%AA%E1%83%94%E1%83%9E%E1%83%A2%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები