Braziliaans recept
Romige pastel vulling met hart van palm
Maak een heerlijke en veelzijdige vulling voor je zelfgemaakte pasteis met deze smeuïge combinatie van hart van palm, ham, kaas en ei. Perfect voor een smaakvolle snack.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
300g hart van palm (palmito), in stukjes
150g ham, in blokjes
200g mozzarella, geraspt
2 hardgekookte eieren, fijngehakt
80g olijven, in plakjes
1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes
100g romige roomkaas (requeijão)
150g ham, in blokjes
200g mozzarella, geraspt
2 hardgekookte eieren, fijngehakt
80g olijven, in plakjes
1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes
100g romige roomkaas (requeijão)
Waar ingrediënten te vinden
Hart van palm (palmito) is verkrijgbaar in de conservenafdeling van gespecialiseerde toko's, Latijns-Amerikaanse speciaalzaken of in het schap met wereldproducten bij grotere supermarkten. Voor de requeijão kun je in de Nederlandse supermarkt als alternatief een dikke, zachte roomkaas (zoals Philadelphia of een eigen merk variant) gebruiken, al geeft de authentieke Braziliaanse requeijão de beste smaak. Ham, kaas, eieren, olijven en tomaten zijn in elke lokale supermarkt te vinden.
Bereidingswijze
- Meng in een kom de goed uitgelekte stukjes hart van palm met de ham, de geraspte mozzarella en de fijngehakte eieren
- Voeg de plakjes olijf en de blokjes tomaat toe aan het mengsel
- Schep de romige roomkaas erdoorheen voor een smeuïge textuur
- Roer alle ingrediënten voorzichtig door elkaar tot een mooi gelijkmatig en romig geheel
- Gebruik de vulling bij voorkeur gekoeld om je pasteis mee te vullen
Opmerkingen
Deze bijzondere vulling voor pasteis is een hartige en praktische keuze voor wie eens wat anders wil op tafel. De combinatie van hart van palm, ham, gesmolten mozzarella en de romige toets van roomkaas zorgt voor een perfect gebalanceerd resultaat. Een echte favoriet voor zelfgemaakte pasteis die gegarandeerd in de smaak valt bij iedereen.
Beoordelingen en reacties