ब्राजिलियन नुस्खा
क्रिम पनीरको साथ ओभनमा पकाइएको बीफ (Bife de forno cremoso com queijo)
ओभनमा पकाइएको यो बीफको परिकार कन्ट्रा-फिले मासु, टमाटरको सस र पग्लिएको मोजारेला पनीरको स्वादिलो मिश्रण हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
६ ठूला र बाक्ला कन्ट्रा-फिले (sirloin) बीफका टुक्राहरू (प्रत्येक ३०० ग्राम)
स्वाद अनुसार नुन
स्वाद अनुसार मरिच
तार्नका लागि वनस्पति तेल
१ बट्टा टमाटरको पल्प (polpa de tomate)
३०० ग्राम कोरेको मोजारेला पनीर
स्वाद अनुसार ओरेगानो
स्वाद अनुसार नुन
स्वाद अनुसार मरिच
तार्नका लागि वनस्पति तेल
१ बट्टा टमाटरको पल्प (polpa de tomate)
३०० ग्राम कोरेको मोजारेला पनीर
स्वाद अनुसार ओरेगानो
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
मासु पसल वा स्थानीय सुपरमार्केटमा ताजा बीफका टुक्राहरू उपलब्ध हुन्छन्। मोजारेला पनीर वा ओरेगानो कुनै पनि ठूला खाद्य भण्डारमा पाइन्छ। यदि कन्ट्रा-फिले उपलब्ध छैन भने, कुनै पनि राम्रो गुणस्तरको बीफ स्टेकको टुक्रा विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- बीफका टुक्राहरूमा स्वाद अनुसार नुन र मरिच छर्किनुहोस्।
- एउटा फ्राइङ प्यानमा पर्याप्त तेल तताउनुहोस् र बीफलाई दुवैतर्फबाट खैरो नहुन्जेल छिटो भुट्नुहोस्।
- भुटेका बीफका टुक्राहरूलाई एउटा बेकिंग ट्रेमा एक-अर्काको छेउमा मिलाएर राख्नुहोस्।
- सबै बीफका टुक्राहरूमा समान रूपमा टमाटरको पल्प खन्याउनुहोस्।
- बीफको माथिबाट कोरेको मोजारेला पनीर राख्नुहोस्।
- पनीरको माथि ओरेगानो छर्किनुहोस्।
- डिग्री सेल्सियसमा तताइएको ओभनमा पनीर राम्ररी पग्लिएर हल्का सुनौलो नहुन्जेलसम्म पकाउनुहोस्।
अवलोकनहरू
ओभनमा पकाइएको बीफ ब्राजिलियन भान्साको एउटा निकै स्वादिलो र आरामदायक परिकार हो, जुन परिवारसँगको खानाका लागि उत्कृष्ट मानिन्छ। यो रेसिपीमा कन्ट्रा-फिले (sirloin) को बाक्लो टुक्राहरू प्रयोग गरिन्छ। मासुलाई पहिले छिटो भुटेर यसको रस सुरक्षित गरिन्छ र त्यसपछि टमाटरको सस तथा मोजारेला पनीरको साथ ओभनमा राखेर सुनौलो हुने गरी पकाइन्छ। यो सबैलाई मन पर्ने मुख्य परिकार तयार गर्ने एक व्यावहारिक तरिका हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू