ब्राजिलियन नुस्खा
प्याज सहितको बीफ (Bife Acebolado)
प्याज सहितको बीफ ब्राजिलियन भान्साको एक लोकप्रिय परिकार हो, जुन यसको सरल बनावट र कारमेलाइज्ड प्याजसँगको स्वादिष्ट स्वादका लागि चिनिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ बीफ स्टेक (कन्ट्राफिले, अल्काट्रा वा कोक्सआओ मोल जस्ता नरम भाग)
१ प्याज
२ चम्चा पानी
२ चिया चम्चा सेतो वाइन भिनेगर
१ चिया चम्चा मखन
जैतुनको तेल स्वाद अनुसार
नुन स्वाद अनुसार
ताजा पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
१ प्याज
२ चम्चा पानी
२ चिया चम्चा सेतो वाइन भिनेगर
१ चिया चम्चा मखन
जैतुनको तेल स्वाद अनुसार
नुन स्वाद अनुसार
ताजा पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले बीफका टुक्राहरू स्थानीय कसाई वा सुपरमार्केटको मासु विभागबाट किन्न सक्नुहुन्छ। बाँकी सामग्रीहरू जस्तै प्याज, भिनेगर, मखन र तेल प्रायः कुनै पनि किराना पसलमा सजिलै पाइन्छन्।
तयारी विधि
- बीफलाई पकाउनु अघि चिसो कम गर्न १० मिनेटका लागि फ्रिजबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- एउटा सानो कचौरामा पानी र भिनेगर मिलाएर राख्नुहोस्
- प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस् र यसलाई करिब ०.५ सेन्टिमिटरको अर्ध-गोलाकार आकारमा काट्नुहोस्
- एउटा ठूलो कराहीलाई मध्यम आँचमा तताउनुहोस्
- बीफमा नुन र मरिच छर्केर स्वाद मिलाउनुहोस्
- तातो कराहीमा १ चिया चम्चा जैतुनको तेल हाल्नुहोस्
- बीफलाई एकअर्काको छेउमा राख्नुहोस्
- सुनौलो नभएसम्म र सतहबाट नछुट्टिएसम्म २ मिनेट पकाउनुहोस्
- चिम्टाको सहायताले बीफलाई पल्टाउनुहोस्
- अर्को तर्फ पनि २ मिनेट पकाउनुहोस्
- मासुलाई कराहीबाट निकालेर एउटा प्लेटमा राख्नुहोस्
- कराहीलाई मध्यम आँचमै राख्नुहोस् र थप १ चिया चम्चा जैतुनको तेल थप्नुहोस्
- प्याजमा थोरै नुन हालेर २ मिनेटसम्म सुनौलो नभएसम्म भुट्नुहोस्
- पानी र भिनेगरको मिश्रणलाई कराहीमा खन्याउनुहोस्
- कराहीको पिँधमा टाँसिएको स्वादलाई खुस्काउन र प्याज नरम पार्न ३ मिनेट चलाउँदै पकाउनुहोस्
- आँच बन्द गर्नुहोस्
- मखन थप्नुहोस् र मखन पग्लिएर चटनी नबनेसम्म कराहीलाई हल्लाउनुहोस्
- बीफलाई प्याज र तयार भएको चटनीले छोपेर सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो विधिले तपाईंलाई नरम र रसदार बीफ तयार गर्न मद्दत गर्नेछ, जसमा प्याजको विशेष चटनीको स्वाद थपिएको हुन्छ। यो द्रुत र सन्तोषजनक खानाको लागि उत्तम छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू