Riċetta Brażiljana
Rikotta ta’ rwejjaq ta’ l-ituq: faċli u bil-kuluri (Arroz à grega)
Rwejjaq ta’ l-ituq huwa klassiku fil-kċina, jgħaqqad il-fiekel imqadded u l-ħaxix frisk ħafna drabi flimkien ma’ uvas passas u ġobon. Ideali biex jagħti togħma u kuluri lill-mejda.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
3 tazze jirib ruħhom
6 tazze ilma
Safi skond il-gosti
Żejt skond il-gosti
Ġobon mantega skond il-gosti
1 kaxxa uvas passas
1 karrotta mixxejja f’bibbien żgħir
1 piżżell miexxef f’bibbien żgħir
1 basla mixxejja f’bibbien żgħir
Trabi tal-afeer skond il-gosti
Tobba tal-ħaxix imkisser bl-injam skond il-gosti
Ġobon parmesanu raħħił skond il-gosti
6 tazze ilma
Safi skond il-gosti
Żejt skond il-gosti
Ġobon mantega skond il-gosti
1 kaxxa uvas passas
1 karrotta mixxejja f’bibbien żgħir
1 piżżell miexxef f’bibbien żgħir
1 basla mixxejja f’bibbien żgħir
Trabi tal-afeer skond il-gosti
Tobba tal-ħaxix imkisser bl-injam skond il-gosti
Ġobon parmesanu raħħił skond il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
Il-prodotti jistgħu jinstabu fil-parti tal-ikel fil-ħwienet lokali, fil-mercati jew f’ħwienet tal-ħaxix. L-uvas passas jistgħu jinxtraw fil-beraħ jew fil-ħwienet speċjalizzati f’prodotti tal-ħaxix u l-imwejjed, u jinjaxta kif ukoll fil-ħwienet tal-ingredjenti tat-tisjir. Il-ġobon parmesanu jista’ jinstab fil-parti tal-ħwit fil-ħwienet tal-ikel jew fi supermercati bl-azzar ġenwin.
Metodu ta' preparazzjoni
- Poġġi l-ilma, is-safi u ż-żejt fil-pignetta u mexxih fuq il-fwar.
- Meta l-ilma jibda jaħbat, żid ir-rice li diġà ħlasqu u tqueħ.
- Ħawwad b’idu darba darba.
- Irreddu t-temperatura.
- Iħalli jieħu fix-xmara sa t-tlestija tal-ilma.
- Ħalli fit-taġen għal ftit minuti sabiex jitlesta l-kokok.
- Fl-addoċċ, f’pignetta żgħira, itfa’ ġobon mantega u saħansitra lixx.
- Istekurnu l-uvass passas fil-basktijiet, imbagħad aqbeż il-ħaxix imqatta’ u l-basal.
- Żid il-mixenċa, il-karrotta, il-piżżell u l-basal, kollha mqattgħin.
- Itfa’ l-afeer u l-ġobon parmesanu raħħil.
- Poġġi r-rice moħmi fuq l-ingredjent li hemm fil-basktijiet.
- Iħallat bir-ras mal-kbar delicately sabiex jgħaqqdu u jidħqu.
- slug':'rwejjaq-ta-l-ituq-tradizzjonali-u-faċli'}1542659348
Osservazzjonijiet
Il-kok imħejji jagħti lill-ikel kolorita u jistup, u jagħmel għal riċetta ideali biex tkun akkumpanjament ta’ laħam imqatta’ jew bħala platt prinċipali. L-ingredjenti maqbudin żgur li jagħtu aroma mill-isbaħ u tikkonsistenza pjaċevoli.
Klassifikazzjonijiet u kummenti