Riċetta Brażiljana
Picanha bl-Tewm bil-Tewm
Picanha delizzjuża u mmerraqja bit-tewm iqarmeċ, riċetta tradizzjonali Brażiljana perfetta għal barbikjus. Mgħaġġla u faċli biex tipprepara.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 biċċa picanha (madwar 1.2 kg)
Melħ oħxon għat-togħma
Tewm mgħaffeġ għat-togħma
Melħ oħxon għat-togħma
Tewm mgħaffeġ għat-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Il-picanha hija qatgħa taċ-ċanga popolari ħafna, u tista' ssibha f'ħafna biċċiera lokali u supermarkets kbar. Fittexha fit-taqsima tal-laħam frisk. It-tewm u l-melħ oħxon huma disponibbli faċilment fil-ħwienet kollha tal-merċa.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għatti kompletament il-biċċa picanha bil-melħ oħxon
- Ħalli l-melħ jimmarina għal 30 sa 40 minuta
- Agħmel qatgħat trasversali superfiċjali fil-laħam, mingħajr ma tgħaddi mill-laħam kollu
- Neħħi l-melħ żejjed mill-picanha billi tolqotha ħafif
- Għatti l-biċċa kollha bit-tewm mgħaffeġ
- Ipprepara l-barbikju b'faħam tan-nar medju
- Poġġi l-picanha fuq il-gradilja madwar 60 ċm 'il bogħod min-nar, bil-biċċa xaħmija titgħolla 'l fuq
- Aħmi sakemm tilħaq il-punt mixtieq, evita li ssajjar żżejjed biex iżżomm is-suċċulenza
Osservazzjonijiet
Il-picanha bit-tewm hija klassika tal-barbikjus Brażiljani, magħrufa għas-suċċulenza tagħha u t-togħma pronunzjata. Din ir-riċetta tuża biċċa sħiħa ta' picanha, imħawwar sew bil-melħ oħxon u t-tewm, li tirriżulta f'laħam artab u aromatiku. Hija għażla prattika għal dawk li jixtiequ jimpressjonaw b'platt prinċipali delizzjuż, mingħajr kumplikazzjonijiet.
Klassifikazzjonijiet u kummenti