Brasilialainen resepti
Picanha valkosipulilla kotona helppo
Herkullinen mehukas picanha rapealla valkosipulilla, perinteinen brasilialainen resepti täydellinen grillijuhliin. Nopea ja helppo valmistaa.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 picanha-pala (noin 1,2 kg)
Karkeaa suolaa maun mukaan
Murskattua valkosipulia maun mukaan
Karkeaa suolaa maun mukaan
Murskattua valkosipulia maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Picanha-lihaa löytyy hyvin varustelluista lihakaupoista ja markettien lihaosastoilta.
Karkeaa suolaa ja valkosipulia löytyy kaikkien päivittäistavarakauppojen maustehyllyiltä.
Karkeaa suolaa ja valkosipulia löytyy kaikkien päivittäistavarakauppojen maustehyllyiltä.
Valmistusmenetelmä
- Peitä picanha-pala täysin karkealla suolalla
- Anna suolan vaikuttaa 30–40 minuuttia
- Tee lihaan pintapuolisia poikittaisia viiltoja, mutta älä leikkaa läpi
- Poista ylimääräinen suola picanhasta kevyesti kopauttamalla
- Peitä koko pala murskatulla valkosipulilla
- Valmistele grilli keskilämpöiseksi
- Laita picanha ritilälle noin 60 cm etäisyydelle tulesta, rasvapuoli ylöspäin
- Paista haluttuun kypsyyteen, välttäen ylikypsentämistä mehukkuuden säilyttämiseksi
Havainnot
Picanha valkosipulilla on brasilialaisten grillijuhlien klassikko, joka tunnetaan mehevyydestään ja voimakkaasta maustaan. Tässä reseptissä käytetään kokonaista picanha-palaa, joka maustetaan runsaasti karkealla suolalla ja valkosipulilla, tuloksena murea ja aromaattinen liha. Se on käytännöllinen vaihtoehto niille, jotka haluavat tehdä vaikutuksen herkullisella pääruoalla ilman komplikaatioita.
Arviot ja kommentit