Riċetta Brażiljana
Filé aos Quatro Queijos: Riċetta Faċli u Deliciousa
Ipprepara filet mignon mmerraq imgeżwer b'zalza kremaża b'erba' tipi ta' ġobon. Riċetta klassika u prattika biex timpressjona.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kg ta' medaljuni tal-filet mignon
Melħ għat-togħma
1 kuċċarina (tablespoon) tewm imqadded
2 kuċċarini (tablespoons) marġerina
3 kuċċarini (tablespoons) marġerina
1 1/2 kuċċarina (tablespoon) dqiq tal-qamħ
1/2 litru ħalib
100 g ġobon parmigjan maħkuk
100 g ġobon provolone maħkuk
100 g ġobon meia-cura maħkuk
100 g ġobon tal-ballun maħkuk
1/2 litru krema
1 kuċċarina (tablespoon) trab tal-brodu tal-laħam
7 toast tal-ħobż Taljan
1 kuċċarina (tablespoon) ħxejjex aromatiċi fini
Tadam imqadded imqadded għat-togħma
Melħ għat-togħma
1 kuċċarina (tablespoon) tewm imqadded
2 kuċċarini (tablespoons) marġerina
3 kuċċarini (tablespoons) marġerina
1 1/2 kuċċarina (tablespoon) dqiq tal-qamħ
1/2 litru ħalib
100 g ġobon parmigjan maħkuk
100 g ġobon provolone maħkuk
100 g ġobon meia-cura maħkuk
100 g ġobon tal-ballun maħkuk
1/2 litru krema
1 kuċċarina (tablespoon) trab tal-brodu tal-laħam
7 toast tal-ħobż Taljan
1 kuċċarina (tablespoon) ħxejjex aromatiċi fini
Tadam imqadded imqadded għat-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
Il-ġobon u l-laħam jistgħu jinstabu fil-maħżen tal-ikel lokali tiegħek jew fis-supermarkets.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħmar il-medaljuni tal-filet mignon bil-melħ u t-tewm imqadded
- Fi taġen kbir, saħħan 2 kuċċarini ta' marġerina u kannella l-medaljuni tal-filet mignon fuq nar medju-għoli
- Neħħi l-medaljuni mit-taġen u warrabhom
- Fl-istess taġen, żid il-3 kuċċarini ta' marġerina li jifdal
- Żid id-dqiq tal-qamħ u ħawwad sew, biex tifforma pejst
- Gradwalment, żid il-ħalib, ħawwad dejjem biex ma tħallix jixxaħħam, sakemm tikseb krema bajda
- Sajjar fuq nar baxx sakemm il-krema tingħalaq
- Incorpora l-ġobon maħkuk (parmigjan, provolone, meia-cura u ġobon tal-ballun) mal-krema
- Żid il-krema u t-trab tal-brodu tal-laħam
- Ħawwad sew sakemm il-ġobon idub u ż-zalza tkun omoġenja
- F'refrattorju jew platt li sservi bih, iddistribwixxi t-toast tal-ħobż Taljan
- Poġġi l-medaljuni tal-filet mignon fuq it-toast
- Ferra' ż-zalza ta' erba' ġobon fuq il-medaljuni
- Finalizza bit-tadam imqadded imqadded u ħxejjex aromatiċi fini
Osservazzjonijiet
Il-Filé aos Quatro Queijos huwa platt tradizzjonali mill-Brażil, magħruf għar-rikkezza tat-togħmiet tiegħu u l-prattikaltà fil-preparazzjoni. Ideali għal okkażjonijiet speċjali jew pranzu eleganti fid-dar, jgħaqqad is-sustanza tal-filet mignon ma' zalza bellusa u aromatika magħmula minn taħlita irresistibbli ta' erba' ġobon. Din ir-riċetta hija għażla eċċellenti għal min qed ifittex platt ewlieni fit-togħma li jappellaw għall-palazzi kollha.
Is-sigriet għal filet perfett jinsab fil-kwalità tal-laħam u l-armonija tal-ġobon fiż-zalza. It-taħlita ta' parmigjan, provolone, meia-cura u ġobon tal-ballun tagħti fond u kumplessità liż-zalza, filwaqt li l-krema tikseb tessut bellus. Servut ma' toast tal-ħobż Taljan u mżejjen bit-tadam imqadded u ħxejjex aromatiċi fini, dan il-platt isir esperjenza gastronomika kompluta u memorabbli.
Is-sigriet għal filet perfett jinsab fil-kwalità tal-laħam u l-armonija tal-ġobon fiż-zalza. It-taħlita ta' parmigjan, provolone, meia-cura u ġobon tal-ballun tagħti fond u kumplessità liż-zalza, filwaqt li l-krema tikseb tessut bellus. Servut ma' toast tal-ħobż Taljan u mżejjen bit-tadam imqadded u ħxejjex aromatiċi fini, dan il-platt isir esperjenza gastronomika kompluta u memorabbli.
Klassifikazzjonijiet u kummenti