Resipi Brazil
Manisan kelapa hijau (Cocada de coco verde)
Manisan kelapa hijau ini merupakan hidangan pencuci mulut tradisional yang digemari kerana rasa segarnya serta penggunaan isi dan air kelapa muda yang asli.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kilogram gula kristal
2 cawan teh air kelapa
Isi kelapa parut daripada dua biji kelapa hijau
Bunga cengkih secukup rasa
2 cawan teh air kelapa
Isi kelapa parut daripada dua biji kelapa hijau
Bunga cengkih secukup rasa
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini boleh didapati di pasar basah atau pasar raya tempatan. Kelapa hijau segar boleh diperoleh terus daripada penjual buah atau pembekal kelapa.
Kaedah penyediaan
- Masukkan air kelapa, gula kristal, dan bunga cengkih ke dalam periuk dasar tebal
- Gaul semua bahan dengan perlahan
- Masak di atas api dan tunggu sehingga sirap mula mendidih
- Masukkan isi kelapa parut ke dalam periuk
- Teruskan memasak di atas api besar selama kira-kira 20 minit
- Kacau kandungan periuk sekali-sekala supaya tidak melekat
- Padamkan api sebaik sahaja campuran mencapai konsistensi berkrim
Pemerhatian
Resipi ini menghasilkan manisan kelapa yang tulen, dengan tekstur berkrim dan aroma yang memikat. Kunci kejayaan hidangan ini terletak pada proses memasak yang konsisten, memastikan semua bahan sebati dengan sempurna untuk mendapatkan konsistensi yang ideal.
Penilaian dan ulasan