Braziliýa resepti
Кокосын сүү, сам хорхойтой ризотто (Risoto de coco e camarão)
Шинэхэн кокосын сүү болон сам хорхойгоор амталсан, халуун орны өвөрмөц амттай, зөөлөн кремлэг бразил маягийн ризотто бэлтгэх хялбар жор.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
200 г шинэхэн, дунд хэмжээний цэвэрлэсэн сам хорхой
2 ширхэг том кокос (үрж, өтгөн сүүг нь шахаж авахад)
1/2 баглаа жижиглэн хэрчсэн кориандр
500 г угаасан будаа (арборио эсвэл ризоттоны цагаан будаа)
1 ширхэг том жижиглэн хэрчсэн сонгино
1 ширхэг том кокос (үрж, шингэн сүүг нь шахаж авахад)
Кокосын сүү шахахад зориулсан буцалсан халуун ус
3 ширхэг хальсалж, үрийг нь цэвэрлэсэн жижиглэн хэрчсэн том улаан лооль
Амтлах хэмжээгээр давс
1/4 аяга оливын тос
1 хоолны халбага цуу
1/2 баглаа жижиглэн хэрчсэн ногоон сонгино
2 ширхэг том кокос (үрж, өтгөн сүүг нь шахаж авахад)
1/2 баглаа жижиглэн хэрчсэн кориандр
500 г угаасан будаа (арборио эсвэл ризоттоны цагаан будаа)
1 ширхэг том жижиглэн хэрчсэн сонгино
1 ширхэг том кокос (үрж, шингэн сүүг нь шахаж авахад)
Кокосын сүү шахахад зориулсан буцалсан халуун ус
3 ширхэг хальсалж, үрийг нь цэвэрлэсэн жижиглэн хэрчсэн том улаан лооль
Амтлах хэмжээгээр давс
1/4 аяга оливын тос
1 хоолны халбага цуу
1/2 баглаа жижиглэн хэрчсэн ногоон сонгино
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Сам хорхой болон арборио будааг И-Март, Номин, Оргил зэрэг сүлжээ супермаркетийн далайн гаралтай бүтээгдэхүүн болон импортын хүнсний хэсгээс худалдан авах боломжтой. Шинэ кокос олдохгүй тохиолдолд чихэргүй лаазалсан кокосын сүүг орлуулан хэрэглэж болно.
Taýýarlamak tertibi
- Кокосыг үрж, өтгөн сүүг нь шахаж авна.
- Кокосын хальсыг тусдаа үлдээнэ.
- Өтгөн кокосын сүүг ногоон сонгино, кориандр, жижиглэсэн 3 улаан лооль, 1/4 аяга оливын тос, цуу болон сам хорхойтой холино.
- Амталгаанд тохируулан давс нэмнэ.
- Сам хорхойг зохих хэмжээнд хүртэл зөөлөн гал дээр болгоно.
- Тогоонд үлдсэн оливын тосыг халааж, сонгиныг тунгалаг болтол хуурна.
- Будаагаа нэмээд тасралтгүй хуурч, ойролцоогоор 3 минут самарна.
- Үлдсэн улаан лоолийг нэмж, зөөлөртөл нь хуурч болгоно.
- Шингэн кокосын сүүг нэмж, будаа аль дэнтэ болтол хааяа самарч болгоно.
- Шаардлагатай бол халуун усыг бага багаар нэмнэ.
- Энэ хооронд тусгаарласан кокосын хальсыг буцалж буй устай саванд хийж, шахаж шингэн сүүг нь авна.
- Тусдаа авч үлдээнэ.
- Саванд ризоттог өрөхдөө будааны үе, сам хорхойны сүмс болон кокосын сүмсийг ээлжлэн давхарлана.
- Шинэхэн ногоон сонгино, кориандроор чимэглэн халуунаар нь олгоно.
Bellikler
Энэхүү кокосын сүү болон сам хорхойтой ризотто нь Бразилын халуун орны амтыг италийн уламжлалт кремлэг ризоттотой гайхалтай хослуулсан онцлог зоог юм. Тогоочийн тусгай ур чадвар шаардахгүйгээр тансаг, баялаг амттай хоол бэлтгэхийг хүссэн хэн бүхэнд нэн тохиромжтой. Гэртээ бэлтгэсэн шинэхэн кокосын сүү, амталсан сам хорхой болон анхилуун амтлагчуудын зохицол нь баярын ширээ эсвэл тусгай оройн зоогийг чимэх болно. Жорын дагуу кокосын сүүг шахаж, будааг тохиромжтой хуурснаар зөөлөн бөгөөд онцгой амтыг гаргаж авна.
Bahalar we teswirler