Braziliýa resepti
Даралтат тогооны ногоон ризотто (Risoto verde na panela de pressão)
Даралтат тогоонд бэлтгэх өтгөн, амттай ногоон ризоттоны жор. Бууцай, хулуугаар баяжуулсан энэхүү хоол нь өдөр тутмын хурдан бөгөөд амттай зоог болно.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
1 багц бууцай
1 литр ус
1/4 цайны халбага хүнсний сод
2 аяга ризотто хийхэд зориулсан будаа
1 ширхэг сонгино
1 хумс сармис
1 ширхэг селөдерей (навчтай нь)
1 ширхэг хулуу (abobrinha)
1 ширхэг лаврын навч
2 ширхэг хатаасан хумс (гвоздика)
1/2 аяга цагаан дарс
3 хоолны халбага оливын тос
2 хоолны халбага цөцгийн тос
1/3 аяга үйрүүлсэн Горгонзола бяслаг
давс болон шинээр нунтагласан хар перец
1 аяга буцалсан ус
1/3 аяга шарсан хушга
2 хоолны халбага цагаан үзэм
1 ширхэг нимбэгний үрсэн хальс
Горгонзола бяслаг (чимэглэхэд)
Диллийн навч (чимэглэхэд)
1 литр ус
1/4 цайны халбага хүнсний сод
2 аяга ризотто хийхэд зориулсан будаа
1 ширхэг сонгино
1 хумс сармис
1 ширхэг селөдерей (навчтай нь)
1 ширхэг хулуу (abobrinha)
1 ширхэг лаврын навч
2 ширхэг хатаасан хумс (гвоздика)
1/2 аяга цагаан дарс
3 хоолны халбага оливын тос
2 хоолны халбага цөцгийн тос
1/3 аяга үйрүүлсэн Горгонзола бяслаг
давс болон шинээр нунтагласан хар перец
1 аяга буцалсан ус
1/3 аяга шарсан хушга
2 хоолны халбага цагаан үзэм
1 ширхэг нимбэгний үрсэн хальс
Горгонзола бяслаг (чимэглэхэд)
Диллийн навч (чимэглэхэд)
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Хүнсний орцуудыг орон нутгийн супермаркет, хүнсний зах болон төрөлжсөн бяслагны дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Ризоттоны будааг олоогүй тохиолдолд Arborio сортын будааг орлуулан хэрэглэж болно.
Taýýarlamak tertibi
- Бууцайны навчийг иштэй нь ялгаж сайн угаана
- Блендерт бууцайны тал хэсгийг 1 литр устай хамт хольж бэлтгэнэ
- Үлдсэн бууцайны навчийг хойш тавина
- Сонгиноо нарийн хэрчинэ. Сонгиноны тал хэсэг дээр лаврын навч болон хатаасан хумсыг хатгаж бэлтгэнэ
- Сармисаа нарийн хэрчинэ
- Хулуу болон селөдерейг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ
- Селөдерейг хэрчиж, нэг навчийг нь хойш тавина
- Даралтат тогоог (таггүйгээр) дунд зэргийн гал дээр халаана
- хоолны халбага оливын тос хийж, хэрчсэн хулууг давсаар амтлан 2 минут хуурна
- Хулууг аяганд шилжүүлж түр хойш тавина
- Тогоондоо дахин 2 хоолны халбага оливын тос хийж, сонгиныг давсаар амтлан 3 минут зөөлөртөл хуурна
- Хэрчсэн селөдерейг нэмж 2 минут хуурна
- Хэрчсэн сармисаа нэмж 1 минут үнэртэнэ
- Будаагаа нэмж сайтар хольж хуурна
- Цагаан дарс нэмж, бүрэн шингэтэл нь хутгана
- Бууцайтай усаа, хатгасан сонгино, селөдерейний навчны хамт нэмж холино
- Хүнсний сод, 2 цайны халбага давс болон перецээр амтлана
- Тогооны тагийг хааж, галаа ихэсгэнэ
- Хавхлагаар уур гарч эхэлмэгц галыг дунд зэрэг болгож 3 минут чанана
- Энэ хооронд данханд 1 аяга ус буцалгана
- Галаа унтрааж, тогоог хавхлагаар уур гарахаа больтол хүйтэн урсгал усны дор болгоомжтой хөргөнө
- Тогооны тагийг онгойлгож, селөдерейний навч болон хатгасан сонгиныг авч хаяна
- Тогоог бага гал дээр тавьж, хойш тавьсан бууцай, хуурсан хулууг нэмж, өтгөрүүлэхийн тулд шаардлагатай бол буцалсан уснаас бага багаар нэмж 5 минут орчим хутгана
- Галаа унтрааж, цөцгийн тос болон үйрүүлсэн Горгонзола бяслагаа нэмж сайтар хольж өтгөрүүлнэ
- Амталж үзээд шаардлагатай бол давс, перец нэмнэ
- Хушга, цагаан үзэм, нимбэгний үрсэн хальсыг хамтад нь жижиглэн хэрчиж амтлагч бэлтгэнэ
- Ризоттог нэн даруй диллийн навч, нэмэлт Горгонзола бяслаг болон бэлтгэсэн хушгатай хольцоор чимэглэн сервислэнэ
Bellikler
Даралтат тогоонд бэлтгэсэн ногоон ризотто бол Италийн сонгодог хоолны бразил маягийн хурдан бөгөөд практик хувилбар юм. Энэхүү жоронд бууцай болон хулууг ашиглан өнгө, амтыг хослуулснаар өтгөн бөгөөд хөнгөн хоол болдог. Даралтат тогоонд ризотто хийх нь цаг хугацаа, хүч хэмнэдэг тул ямар ч төвөггүйгээр амттай, сэтгэл ханамжтай хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Горгонзола бяслаг болон хушгаар баяжуулсан төгсгөл нь энэхүү хоолыг онцгой өдрийн үдийн цай эсвэл түргэн бэлтгэх оройн хоолонд төгс нийцүүлдэг.
Bahalar we teswirler