Braziliýa resepti
Гэрийн аргаар хийх “Фэйжао де Корда” буюу шоштой хоол
Бразилийн уламжлалт амт, тэжээллэг чанараараа алдартай “Фэйжао де Корда” шоштой хоолыг гэртээ хэрхэн амттай бэлтгэх тухай танилцуулж байна.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
1 кг Фэйжао де Корда шош (ягаан өнгийн төрөл)
500 гр шинэ гахайн өөх
500 гр Калабреза утсан хиам
1 том сонгино
1 баглаа яншуй (cheiro-verde)
1 баглаа гоньд (coentro)
500 гр маниок гурил (дунд зэргийн ширхэгтэй)
Баяно маягийн амтлагчийн холимог (чихэрлэг бус)
Давс өөрийн амталгаагаар
Хар перц өөрийн амталгаагаар
500 гр шинэ гахайн өөх
500 гр Калабреза утсан хиам
1 том сонгино
1 баглаа яншуй (cheiro-verde)
1 баглаа гоньд (coentro)
500 гр маниок гурил (дунд зэргийн ширхэгтэй)
Баяно маягийн амтлагчийн холимог (чихэрлэг бус)
Давс өөрийн амталгаагаар
Хар перц өөрийн амталгаагаар
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Орц найрлагыг орон нутгийн супермаркетуудын махны тасаг болон хүнсний ногооны хэсгээс худалдан авч болно. Маниок гурил байхгүй тохиолдолд эрдэнэ шишийн гурилыг орлуулан хэрэглэж болох ч, жинхэнэ амтыг авахын тулд маниок гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Taýýarlamak tertibi
- Шошийг даралтат тогоонд хийж, даралт авснаас хойш 9 минут орчим эсвэл зөөлөртөл нь чанана.
- Шош чанагдаж байх хооронд гахайн өөхийг жижиг шоо дөрвөлжин хэлбэрээр хэрчинэ.
- Сонгино, яншуй болон гоньдоо жижиглэн хэрчинэ.
- Калабреза хиамыг дугуй эсвэл шоо хэлбэрээр хэрчинэ.
- Өөр нэг хайруулын тавганд гахайн өөхийг шаргал өнгөтэй болтол нь шарж бэлдэнэ.
- Өөхийг шарсан тэр хайруулын тавгандаа хиамаа шараад тусад нь тавина.
- Томхон тогоонд гахайн өөх шарсны дараа үлдсэн тосноос бага зэргийг хийнэ.
- Хэрчсэн сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурна.
- Жижиглэсэн яншуй, гоньдоо нэмж нэг минут орчим нэмж хуурна.
- Баяно амтлагч, давс, хар перцээ нэмж сайтар хутгана.
- Чанасан шошныхоо усыг шүүж, амталсан тогоондоо нэмнэ.
- Шошийг амтлагчтай сайтар холилдох хүртэл зөөлөн хутгана.
- Шарж бэлтгэсэн гахайн өөх болон хиамаа шоштой тогоондоо хийнэ.
- Маниок гурилаа аажмаар нэмж, хоол өтгөрч нэгэн жигд бүтэцтэй болтол байнга хутгана.
- Амталгааг шалгаж, шаардлагатай бол давс нэмж тааруулна.
- Хоолыг халуунаар нь аягалж зооглоно.
Bellikler
Фэйжао де Корда буюу зарим газарт “Фражиньо” эсвэл “каупи” шош гэж нэрлэгддэг энэхүү орц нь Бразилийн, ялангуяа хойд нутгийн хоолны соёлд өргөн хэрэглэгддэг маш олон талын ач холбогдолтой хүнс юм. Энэхүү жор нь шошийг гахайн утсан өөх, “калабреза” нэртэй утсан хиам болон маниок гурилтай хослуулан бэлтгэж, маш баялаг, анхилуун үнэртэй хоол гаргаж авдгаараа онцлогтой. Энэ бол өдөр тутмын хоол эсвэл онцгой үйл явдалд зориулсан маш тэжээллэг, сэтгэл ханамж өгөхүйц гайхалтай сонголт юм.
Bahalar we teswirler