Бразилийн жор
Хэрчсэн маракуяатай өтгөн мусс (Mousse de maracujá)
Цөөн төрлийн орцоор бэлтгэх боломжтой, исгэлэн амттай, хөнгөн бүтэцтэй амттан.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 лааз конденс сүү
2 ширхэг дунд зэргийн маракуяа жимсний зөөлөн эд (чимэглэлд)
1/2 аяга ус
1 лааз өтгөрүүлсэн маракуяагийн шүүс (конденс сүүний лаазаар хэмжих)
1 аяга элсэн чихэр
1 лааз цөцгий (creme de leite)
2 ширхэг дунд зэргийн маракуяа жимсний зөөлөн эд (чимэглэлд)
1/2 аяга ус
1 лааз өтгөрүүлсэн маракуяагийн шүүс (конденс сүүний лаазаар хэмжих)
1 аяга элсэн чихэр
1 лааз цөцгий (creme de leite)
Найрлага хаанаас олох вэ
Бүх орцыг томоохон хүнсний зах эсвэл супермаркетаас авах боломжтой. Маракуяа жимс олдохгүй тохиолдолд исгэлэн төрлийн шар айрагны эсвэл чамин жимсний нухашаар орлуулж болох боловч жинхэнэ амтыг маракуяагаар л бүрэн гаргана.
Бэлтгэх арга
- Блендерт конденс сүү, цөцгий болон өтгөрүүлсэн маракуяагийн шүүсийг хийнэ
- Жигд, өтгөн болтол нь сайтар холино
- Бэлэн болсон хольцыг үйлчлэх таваг эсвэл жижиг аягануудад хувааж хийнэ
- Хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг эсвэл сайтар хөлдөж хэлбэрээ хадгалтал байлгана
- Хурдан хөргөхийг хүсвэл хөлдөөгчид 30-40 минут байрлуулж болно
- Муссыг хөрч байх хооронд сиропоо бэлтгэнэ: саванд элсэн чихэр болон усыг холино
- Дунд зэргийн гал дээр чихрийг бүрэн хайлж, утаслаг бүтэцтэй болтол буцалгана
- Маракуяагийн зөөлөн эдийг сироп дээрээ нэмж, болгоомжтой хутгана
- Амт нь хоорондоо уусах төдий 1-2 минут буцалгана
- Гал дээрээс авна
- Мусс бүрэн хөрсний дараа бэлтгэсэн маракуяагийн сиропоо дээр нь асгаж үйлчилнэ
Ажиглалт
Маракуяатай мусс бол Бразилийн хоолны соёлд өргөн тархсан, хоолны дараах сэрүүн амттан юм. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амт чанарыг алдагдуулахгүйгээр богино хугацаанд хийж болно. Конденс сүүний чихэрлэг амт болон маракуяа жимсний хурц хүчиллэг байдал нь төгс зохицон, зөөлөн өтгөн бүтцийг бий болгодог.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл