Бразилийн жор
Бразил маягтын тахиатай будаа (Galinhada)
Тахианы зөөлөн мах, амтлаг будаагаар хийсэн Бразилын уламжлалт Galinhada хоол. Гэртээ хийхэд хялбар, гэр бүлээрээ идэхэд нэн тохиромжтой амтат хоол.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 бүхэл тахиа, дунд зэргийн хэрчсэн
4 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл оливын тос
Давс, амталгаагаар
Хар перц, амталгаагаар
1 том сонгино, жижиглэсэн
3 хумс сармис, жижиглэсэн
1/2 ногоон чинжүү, жижиглэсэн (сонголтоор)
2 улаан лооль, хальсгүй, үргүй, хэрчсэн
1/2 цайны халбага нунтаг гүргэм (açafrão) эсвэл гүргэмтэй бэлэн амтлагч 2 уут
2 аяга будаа
4 аяга халуун ус
1/4 аяга жижиглэсэн яншуй болон ногоон сонгино
4 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл оливын тос
Давс, амталгаагаар
Хар перц, амталгаагаар
1 том сонгино, жижиглэсэн
3 хумс сармис, жижиглэсэн
1/2 ногоон чинжүү, жижиглэсэн (сонголтоор)
2 улаан лооль, хальсгүй, үргүй, хэрчсэн
1/2 цайны халбага нунтаг гүргэм (açafrão) эсвэл гүргэмтэй бэлэн амтлагч 2 уут
2 аяга будаа
4 аяга халуун ус
1/4 аяга жижиглэсэн яншуй болон ногоон сонгино
Найрлага хаанаас олох вэ
Энэхүү жорын орцуудыг ихэнх хүнсний супермаркетуудаас олж болно. Гүргэм (açafrão) нь халуун ногооны тасагт байдаг. Хэрэв та жинхэнэ Бразил амтыг хүсвэл төрөлжсөн Латин Америк эсвэл олон улсын хүнсний дэлгүүрүүдээс гүргэмээ сонгоорой. Шинэ яншуй, ногоон сонгиныг хүнсний ногооны тасгаас авах боломжтой.
Бэлтгэх арга
- Тахианы махны хэсгүүдийг давс, хар перцээр амтална
- Том тогоонд ургамлын тос эсвэл оливын тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана
- Тахианы махны тал бүрийг шаргал өнгөтэй болтол нь шарна
- Махыг тогооноос гаргаж тавина
- Тэрхүү тогоондоо жижиглэн хэрчсэн сонгино нэмж тунгалаг болтол нь хуурна
- Хэрчсэн сармис болон ногоон амтат чинжүүг нэмж дахин 2 минут хуурна
- Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж зөөлөртөл нь буцалгана
- Гүргэмийн нунтаг эсвэл бэлэн амтлагчийг нэмж сайн хутгана
- Тахианы махыг буцаан тогоонд хийж амталсан ногоотойгоо сайн холино
- Цагаан будаагаа нэмж будааны үр бүрийг амтлагчтай холилдох хүртэл 1 орчим минут хуурна
- Халуун ус хийж, хэрэгтэй бол давсаа тааруулна
- Буцалж эхэлмэгц галыг багасгаж, таглан 15-20 минут эсвэл будааг болж усыг бүрэн ширгэтэл жигнэнэ
- Тахианы мах бүрэн болсон эсэхийг шалгана
- Галыг унтрааж, жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл яншуй нэмж хутгана
- Хоолыг таглаатай нь 5 минут байлгаж амраагаад сервислэнэ
Ажиглалт
Galinhada бол Бразилын хамгийн дуртай, тахианы мах болон будааг хослуулсан гайхалтай амттай хоол юм. Бразил даяар түгээмэл хийгддэг энэхүү хоол нь Ням гарагийн оройн зоог эсвэл гэр бүлээрээ цуглах үед идэхэд хамгийн тохиромжтой, халуун дулаан уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Төгс Galinhada хийхийн тулд чанартай орц найрлагыг сонгож, амтууд нь хоорондоо сайн уусаж шингэтэл удаан гал дээр жигнэх нь чухал. Гүргэм (açafrão) эсвэл улаан чинжүү нь хоолонд гоёмсог өнгө, өвөрмөц үнэр оруулах бол сонгино, сармис, яншуй нь амтыг илүү баяжуулна. Та өөрийн хүссэнээр өөр төрлийн хүнсний ногоо нэмж болох ч уламжлалт жор нь өөрөө гайхалтай амттай юм.
Төгс Galinhada хийхийн тулд чанартай орц найрлагыг сонгож, амтууд нь хоорондоо сайн уусаж шингэтэл удаан гал дээр жигнэх нь чухал. Гүргэм (açafrão) эсвэл улаан чинжүү нь хоолонд гоёмсог өнгө, өвөрмөц үнэр оруулах бол сонгино, сармис, яншуй нь амтыг илүү баяжуулна. Та өөрийн хүссэнээр өөр төрлийн хүнсний ногоо нэмж болох ч уламжлалт жор нь өөрөө гайхалтай амттай юм.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл