fomba fahandro breziliana
Rocambole kafe mora sy matsiro
Mianara manao ity rocambole kafe an-trano ity, izay tena mety tsara ho an'ny tsakitsaky amin'ny tolakandro. Ny mofomamy dia malefaka ary ny famenoana dia manitra sy mamy.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
Atody 5
Sira 5 sotro fihinana
Vovoka kakaô 2 sotro fihinana
Kafe vovoka (instant) 1 sotro fihinana
Koba vary 4 ka hatramin'ny 5 sotro fihinana
Margarina ho an'ny fanosorana ny lasitra
Crème de lait 1 kapoaka (tsy misy ranony)
Sôkôlà mainty 200 g (voatetika)
Kafe vovoka 1/2 sotro fihinana
Rum 1 sotro kely (tsy voatery)
Sira ho an'ny famafazana
Ravina solila vitsivitsy ho an'ny haingo
Serizy ho an'ny haingo
Sira 5 sotro fihinana
Vovoka kakaô 2 sotro fihinana
Kafe vovoka (instant) 1 sotro fihinana
Koba vary 4 ka hatramin'ny 5 sotro fihinana
Margarina ho an'ny fanosorana ny lasitra
Crème de lait 1 kapoaka (tsy misy ranony)
Sôkôlà mainty 200 g (voatetika)
Kafe vovoka 1/2 sotro fihinana
Rum 1 sotro kely (tsy voatery)
Sira ho an'ny famafazana
Ravina solila vitsivitsy ho an'ny haingo
Serizy ho an'ny haingo
Aiza no ahitana akora
Afaka mahita ireo akora ireo ianao any amin'ny fivarotana lehibe (supermarket) eo amin'ny fizarana mofo sy zava-mamy, na amin'ireo fivarotana sakafo eo an-toerana (épiceries) ho an'ny atody sy koba. Ny sôkôlà sy crème de lait dia matetika hita eo amin'ny talantan'ny vokatra ronono sy zava-mamy.
Fomba fanomanana
- Kapohy ao anaty mixer ny tapany fotsy amin'ny atody mandra-pahatongany ho ranomandry
- Ampio tsikelikely ny tapany mavo amin'ny atody sy ny sira amin'ny fotsy atody, tohizo ny fikapohana mandra-pahalemy ny fangaro
- Esory amin'ny mixer ny fangaro
- Ao anaty vilia hafa, sivìo miaraka ny vovoka kakaô, ny kafe vovoka ary ny koba vary
- Afangaro moramora ireo akora maina amin'ny fangaro atody, mifandimby amin'ny kafe kely raha ilaina mba hahazoana ny hakitroky ny fangaro
- Fanosory mararina ny lasitra efamira ary asio taratasy fanaovana mofo, ahosory mararina koa ny taratasy
- Araraho ao amin'ny lasitra ny koba ary ampidiro ao amin'ny lafaoro efa nafanaina amin'ny hafanana antonony
- Mandritra ny fandrahoana ny mofomamy, manomàna ny famenoana: afanao ao anaty bain-marie ny crème de lait
- Ampio ny sôkôlà voatetika amin'ny crème de lait mafana ary afangaro mandra-levona tanteraka ny sôkôlà sy ho malama ny fangaro
- Afangaro amin'ny famenoana ny rum (raha mampiasa) ary afangaro tsara
- Apetraho eo anilany ny famenoana
- Esory ao amin'ny lafaoro ny rocambole ary avadiho avy hatrany eo ambony lamba madio sy maina efa nofafazana sira
- Ahodino ny rocambole mbola mafana eo ambonin'ny lamba ary avelao hangatsiaka tanteraka
- Esory moramora ny mofomamy efa nangatsiaka avy eo amin'ny lamba
- Ahosory eo ambonin'ny mofomamy ny antsasaky ny famenoana
- Ahodino indray ny rocambole, amin'ity indray mitoraka ity dia ao anatin'ny famenoana
- Sarony amin'ny famenoana sisa ny rocambole
- Manaingo amin'ny ravina solila sy serizy
- Ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra farafahakeliny alohan'ny hanompoana
Fandinihana
Ity rocambole kafe ity dia fomba fikarakarana mofomamy klasika avy any Brezila, malaza amin'ny mofomamy malefaka sy ny tsiron'ny kafe miavaka. Safidy azo ampiharina sy matsiro izy io ho an'ny tsakitsaky, fivoriam-pianakaviana, na ho fampiarahana kafe vao masaka.
Ny fanomanana azy dia mitaky mofomamy mivohitra vita amin'ny atody nokapohina sy akora tsotra, izay masaka haingana ao anaty lafaoro. Ny famenoana sokola manitra misy tsiron-kafe malefaka dia mameno tsara ny mofomamy, ka miteraka fitambarana tsy azo toherina.
Ny fanomanana azy dia mitaky mofomamy mivohitra vita amin'ny atody nokapohina sy akora tsotra, izay masaka haingana ao anaty lafaoro. Ny famenoana sokola manitra misy tsiron-kafe malefaka dia mameno tsara ny mofomamy, ka miteraka fitambarana tsy azo toherina.
Naoty sy fanehoan-kevitra