Brazīliešu recepte
Cepts kibbeh ar maltu gaļu un piparmētru (Quibe frito)
Cepts quibe ir Brazīlijā iemīļota uzkoda ar izteiktu garšu, kraukšķīgu ārpusi un mīkstu vidu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 kg maltas gaļas
1 kg kviešu putraimu quibe pagatavošanai
2 ēdamkarotes sviesta
2 sasmalcināti sīpoli
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Piparmētra pēc garšas
1 kg kviešu putraimu quibe pagatavošanai
2 ēdamkarotes sviesta
2 sasmalcināti sīpoli
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Piparmētra pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var atrast lielveikalos, tirgos un veikalos ar Tuvo Austrumu vai starptautiskiem produktiem. Quibe kvieši ir ideāli; kā aizstājēju var izmantot smalku bulguru ar līdzīgu mērcēšanu.
Pagatavošanas veids
- Sāciet ar kviešu mērcēšanu ūdenī apmēram 3 stundas, lai tie labi uzbriestu. Pēc tam nolejiet visu ūdeni un izspiediet kviešus ar rokām vai tīru drānu, lai izņemtu lieko mitrumu
- Lielā bļodā lieciet malto gaļu, sviestu, sīpolu, sāli, piparus un piparmētru. Visu ļoti labi samaisiet. Ja vēlaties smalkāku tekstūru, šo maisījumu īsi izlaidiet caur virtuves kombainu vai gaļas mašīnu
- Veidojiet masu quibe raksturīgajā formā un cepiet ļoti karstā eļļā, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi
Piezīmes
Šī ir praktiska recepte mājās gatavotam quibe, kas ārpusē ir kraukšķīgs, bet iekšpusē maigs. Galvenais ir kārtīgi izmērcēt kviešus un bagātīgi tos nogaršot.
Vērtējumi un komentāri