Brazilų receptas
Kreminis „pastel“ įdaras su šonine ir kukurūzais
Išbandykite šį gardų „pastel“ įdarą – traški šoninė dera su saldžiais kukurūzais ir švelniu lydytu sūriu. Paprasta, greita ir be galo skanu!
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
200g pjaustytos šoninės
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nusunktų
1 smulkiai pjaustytas nedidelis svogūnas
150g kreminio lydyto sūrio
Juodieji pipirai pagal skonį
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nusunktų
1 smulkiai pjaustytas nedidelis svogūnas
150g kreminio lydyto sūrio
Juodieji pipirai pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šoninę rinkitės su daugiau mėsos, geriausia pirkti vietinėje mėsinėje arba prekybos centrų mėsos skyriuje. Konservuotus kukurūzus ir kreminį lydytą sūrį (requeijão atitikmuo Lietuvoje yra tirštesnis tepamas sūrelis arba lydytas sūris indeliuose) rasite bet kuriame prekybos centre. Jei nerandate būtent braziliško tipo „requeijão“, naudokite aukščiausios kokybės tepamą lydytą sūrį be papildomų priedų.
Paruošimo būdas
- Pakepinkite smulkintą šoninę keptuvėje, kol ji taps gražiai auksinė ir traški
- Išimkite šoninę iš keptuvės ir nusausinkite riebalų perteklių
- Toje pačioje keptuvėje greitai pakepinkite smulkintą svogūną, kol jis suminkštės ir taps skaidrus
- Į keptuvę prie svogūnų suberkite nusunktus kukurūzus ir viską gerai išmaišykite
- Į kukurūzų ir svogūnų masę įmaišykite kreminį lydytą sūrį
- Suberkite atgal anksčiau kepintą traškią šoninę
- Viską gerai permaišykite, kol gausite vientisą, tirštą įdaro masę
- Prieš pradedant dėti į „pastel“ tešlą, palikite įdarą visiškai atvėsti
Pastabos
Šis „pastel“ įdaras sujungia traškios šoninės sūrumą, kukurūzų saldumą ir kreminę lydyto sūrio tekstūrą į tikrą skonių šventę. Tai puikus, praktiškas užkandis, kai norisi kažko ypatingo, bet nereikalaujančio daug darbo virtuvėje – tikras braziliškos virtuvės klasikos pavyzdys.
Gaminimas itin paprastas ir nereikalauja jokių įmantrybių. Šis įdaras puikiai tinka tiek aliejuje gruzdintiems, tiek orkaitėje keptiems „pastel“ pyragėliams, todėl rezultatas visada bus stulbinantis.
Gaminimas itin paprastas ir nereikalauja jokių įmantrybių. Šis įdaras puikiai tinka tiek aliejuje gruzdintiems, tiek orkaitėje keptiems „pastel“ pyragėliams, todėl rezultatas visada bus stulbinantis.
Vertinimai ir komentarai