Brazilų receptas
Graikiško stiliaus ryžiai (Arroz à grega)
Graikiško stiliaus ryžiai yra klasikinis braziliškos virtuvės patiekalas, kuriame dera birūs ryžiai, šviežios daržovės, džiovintos vynuogės ir sūris.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 puodeliai ryžių
6 puodeliai vandens
Druskos pagal skonį
Aliejaus pagal skonį
Sviesto pagal skonį
1 pakuotė džiovintų vynuogių
1 morka, supjaustyta mažais kubeliais
1 paprika, supjaustyta mažais kubeliais
1 svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
Smulkintų petražolių pagal skonį
Smulkintų svogūnų laiškų pagal skonį
Tarkuoto parmezano sūrio pagal skonį
6 puodeliai vandens
Druskos pagal skonį
Aliejaus pagal skonį
Sviesto pagal skonį
1 pakuotė džiovintų vynuogių
1 morka, supjaustyta mažais kubeliais
1 paprika, supjaustyta mažais kubeliais
1 svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
Smulkintų petražolių pagal skonį
Smulkintų svogūnų laiškų pagal skonį
Tarkuoto parmezano sūrio pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visi ingredientai pasiekiami įprastuose prekybos centruose. Kaip alternatyvą parmezanui galima naudoti kietąjį fermentinį sūrį (substitutas).
Paruošimo būdas
- Į puodą įpilkite vandens, įberkite druskos ir šlakelį aliejaus, tada užvirkite.
- Vandeniui užvirus, suberkite nuplautus ir nusausintus ryžius.
- Lengvai pamaišykite.
- Sumažinkite ugnies stiprumą.
- Virinkite, kol vanduo visiškai susigers.
- Išjunkite ugnį.
- Puodą uždenkite ir palaikykite keletą minučių, kad ryžiai galutinai išbrinktų.
- Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir lengvai pakepinkite džiovintas vynuoges.
- Perkelkite kepintas vynuoges į didelį dubenį.
- Į dubenį sudėkite smulkintus svogūnų laiškus, morkas, papriką ir svogūną.
- Suberkite petražoles ir tarkuotą parmezaną.
- Ant paruoštų ingredientų dubenyje sukrėskite virtus ryžius.
- Visus komponentus švelniai sumaišykite, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų.
Pastabos
Šis receptas paprastus baltus ryžius paverčia spalvingu ir rafinuotu garnyru, idealiai tinkančiu prie mėsos kepsnių arba patiekiamu kaip pagrindinis patiekalas. Kruopščiai pakepintų ingredientų derinys suteikia patiekalui nepakartojamą aromatą bei malonią tekstūrą.
Vertinimai ir komentarai