Brazilų receptas
Tradiciškas itaališkas kuskusas receptas (Cuscuz paulista)
Sužinokite, kaip pasigaminti autentišką italų kuskusą su daržovėmis namuose. Paprastas ir skanus patiekalas, tinkantis bet kokiai progai.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1/2 puodelio augalinio aliejaus
8 prinokusių pomidorų, nuskaistintų ir be sėklų, smulkiai supjaustytų
2 prinokę pomidorai, plonomis riekelėmis, skirti dekoravimui
1 mažas žaliosios paprikos, supjaustytos mažais kubeliais
1 mažas raudonosios paprikos, supjaustytos mažais kubeliais
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nusausintų
1 skardinė konservuotų žirnių, nusausintų
1 skardinė supjaustyto ananaso
2 virtos kiaušiniai, stambiomis dalimis
2 virtos kiaušiniai, riekelėmis, dekoravimui
2 skardinės konservuotų sardinių, nusausintos ir be kaulų, sutrupintos
4 šaukštai susmulkintos petražolės (petražolės ir laiškinis svogūnas)
6 sultinio kubeliai, daržovių ar vištienos skonio
4 stiklinės smulkios kukurūzų miltų
2 šaukštai smulkios manų kruopų
1 raudonoji paprika, pjaustyta arba padažas pagal skonį
Juodieji alyvuogės dekoravimui
8 prinokusių pomidorų, nuskaistintų ir be sėklų, smulkiai supjaustytų
2 prinokę pomidorai, plonomis riekelėmis, skirti dekoravimui
1 mažas žaliosios paprikos, supjaustytos mažais kubeliais
1 mažas raudonosios paprikos, supjaustytos mažais kubeliais
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nusausintų
1 skardinė konservuotų žirnių, nusausintų
1 skardinė supjaustyto ananaso
2 virtos kiaušiniai, stambiomis dalimis
2 virtos kiaušiniai, riekelėmis, dekoravimui
2 skardinės konservuotų sardinių, nusausintos ir be kaulų, sutrupintos
4 šaukštai susmulkintos petražolės (petražolės ir laiškinis svogūnas)
6 sultinio kubeliai, daržovių ar vištienos skonio
4 stiklinės smulkios kukurūzų miltų
2 šaukštai smulkios manų kruopų
1 raudonoji paprika, pjaustyta arba padažas pagal skonį
Juodieji alyvuogės dekoravimui
Kur rasti ingredientų
Įprastos prekybos centrų daržovių ir konservų skyrių prekės, tokių kaip paprikos, pomidorai, kukurūzai, žirniai, ananasų šaltiniai ir sardinės konservuotos.
Paruošimo būdas
- Paruoškite formą: apklijuokite šaukštų pomidorų riekelėmis, virtų kiaušinių riekelėmis ir keliomis sardinių juostelėmis dekoravimui.
- Suminkštinkite daržoves: įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ir apkepkite smulkiai pjaustytus pomidorus bei paprikas iki minkštumo.
- Įmaišykite likusius ingredientus: pridėkite supjaustytą ananasą, žirnius, kukurūzus, gabalėliais supjaustytus kiaušinius, sardines ir aitriąją papriką. Gerai išmaišykite.
- Paruoškite sultinį: ištirpinkite sultinio kubelius su karštu vandeniu ir supilkite į keptuvę su ingredientais. Leiskite virti keletą minučių.
- Įmaišykite miltus: palaipsniui berkite kukurūzų miltus ir manų kruopas, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai, kol gausite vientisą, standžią masę.
- Virkite: tęskite virimą ir maišymą apie 5–10 minučių, kol masė sutirštės ir nebelips prie puodo dugno.
- Sukomponuokite kuskusą: supilkite masę į iš anksto paruoštą formą ir švelniai išlyginkite paviršių.
- Išimkite iš formos ir patiekite: po vėsinimo, išverskite kuskusą ant serviravimo padėklo, papuoškite juodosiomis alyvuogėmis ir tiekiate iš karto.
Pastabos
Kuskusas yra populiarus ir universali Italijos virtuvės dalis, vertinamas už savo skonį ir lengvumą paruošti. Šis tradicinis receptas su vaizdo instrukcijomis moko paruošti šį sultingą, sūrų patiekalą paprastai ir be rūpesčių, užtikrinant puikų rezultatą, kurį galima dalintis su šeima ar ypatingomis progomis. Naudojant prieinamus ingredientus ir paprastus procesus, gausite patrauklų ir itin skanų patiekalą.
Vertinimai ir komentarai