ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ໝາກອຶຂຽວຜັດສົ້ມຫວານ
ເມນູທີ່ເຮັດງ່າຍແລະແຊບ, ໝາກອຶຂຽວຜັດສົ້ມຫວານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນໝໍ້ຜັດ ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສົມດູນລະຫວ່າງຄວາມສົດຊື່ນຂອງພືດຜັກຫອມກັບລົດຫວານນົວຈາກນ້ຳປຸງ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໝາກອຶຂຽວ (Italian zucchini) 2 ໜ່ວຍ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໝາກແອັບເປີ້ນ 2 ບ່ວງແກງ
ໃບສະລະແນ່ 3 ກິ່ງ
ຜັກຊີຝຣັ່ງ 5 ກິ່ງ
ເກືອ ຕາມມັກ
ພິກໄທດຳປົນໃໝ່ ຕາມມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໝາກແອັບເປີ້ນ 2 ບ່ວງແກງ
ໃບສະລະແນ່ 3 ກິ່ງ
ຜັກຊີຝຣັ່ງ 5 ກິ່ງ
ເກືອ ຕາມມັກ
ພິກໄທດຳປົນໃໝ່ ຕາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ໝາກອຶຂຽວ (Italian zucchini) ສາມາດຊອກຫາໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດໃຫຍ່ໆ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທີ່ມີໂຊນຜັກນອກ. ຖ້າຫາບໍ່ໄດ້ ສາມາດໃຊ້ໝາກອຶອ່ອນຂອງທ້ອງຖິ່ນແທນໄດ້ແຕ່ເນື້ອຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໝາກແອັບເປີ້ນມີວາງຂາຍທົ່ວໄປໃນຊັ້ນວາງເຄື່ອງປຸງນຳເຂົ້າ. ພືດຜັກຫອມຢ່າງໃບສະລະແນ່ ແລະ ຜັກຊີຝຣັ່ງ ຊອກຫາໄດ້ງ່າຍຕາມແຜງຜັກສົດໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.
ວິທີເຮັດ
- ລ້າງໝາກອຶຂຽວໃຫ້ສະອາດແລ້ວເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ
- ລ້າງໃບສະລະແນ່ ແລະ ຜັກຊີຝຣັ່ງໃຫ້ສະອາດແລ້ວພັກໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງ
- ຕັດຫົວທ້າຍໝາກອຶຂຽວອອກ ແລ້ວຜ່າເຄິ່ງຕາມລວງຂວາງ
- ຜ່າແຕ່ລະທ່ອນອອກເປັນສອງສ່ວນຕາມລວງຍາວ
- ໃຊ້ປາຍມີດບາກໜ້າໝາກອຶໃຫ້ເປັນລາຍຕາຂ່າຍ
- ປະສົມນ້ຳເຜິ້ງກັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໝາກແອັບເປີ້ນໃນຖ້ວຍນ້ອຍ ແລ້ວໃສ່ເກືອລົງໄປໜ້ອຍໜຶ່ງ
- ຕັ້ງໝໍ້ຜັດທີ່ບໍ່ຕິດ (non-stick) ດ້ວຍໄຟກາງ
- ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກລົງໄປ ແລ້ວວາງດ້ານທີ່ບາກຂອງໝາກອຶລົງ
- ຈີ່ປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີໃຫ້ເຫຼືອງງາມ
- ໃຊ້ຄີມຄີບພິກກັບດ້ານໝາກອຶ
- ໂຮຍເກືອ ແລະ ພິກໄທໃສ່ຕາມມັກ ແລ້ວຈີ່ຕໍ່ອີກ 1 ນາທີ
- ຫຼຸດໄຟລົງແລ້ວປິດຝາໝໍ້
- ອົບປະໄວ້ 4 ນາທີ ຈົນກວ່າໝາກອຶຈະນຸ່ມພໍດີ
- ເທນ້ຳປຸງນ້ຳເຜິ້ງທີ່ປະສົມໄວ້ລົງເທິງໝາກອຶ
- ຜັດຕໍ່ອີກ 1 ນາທີ ໃຫ້ລົດຊາດຊຶມເຂົ້າເນື້ອໝາກອຶ
- ໂຮຍຜັກຫອມທີ່ຊອຍໄວ້ ແລ້ວຈັດເສີບທັນທີ
ໝາຍເຫດ
ເມນູນີ້ເໝາະສຳລັບກິນຄູ່ກັບຊີ້ນ ຫຼື ເປັນເຄື່ອງຄຽງທີ່ເບົາສະບາຍທ້ອງ. ການປຸງທີ່ວ່ອງໄວຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອສຳຜັດທີ່ດີຂອງໝາກອຶຂຽວໄວ້ໄດ້ຢ່າງລົງຕົວ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ