Brasilianescht Rezept
Réis mat Poulet, Paprika an Tomaten
Eng klassesch an einfach Rezept, dëse Réis mat Poulet kombinéiert saftegt Gefligel mat der raucheger Not vum Paprika an der Frëschheet vun de Tomaten, fir e komplett a gemittlecht Iessen.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
400 g Pouletbrust (a 2 cm Wierfel geschnidden)
1 Taass Réis
1 grénge Paprika (a Wierfel geschnidden)
1 rout Zwiwwel (fein gehackt)
2 Knuewelekszéiwen (fein gehackt)
1 Taass Kiischttomaten (an der Mëtt geschnidden)
1/2 Taass roude Wäin
1 1/2 Taass kochend Waasser
2 Essläffel Tomatepurée
1/2 Kaffisläffel Kümmel
1 Kaffisläffel séisse Paprika
1/2 Kaffisläffel rauchege Paprika
1 Lorberblat
Salz no Goût
Frësch gemuelene Peffer no Goût
Olivenueleg
1/4 Taass Péiterséileg
2 Essläffel geréischtert Mandelen
1/2 Taass geréischtert Brout (a 2 cm Stécker)
1/2 Taass Olivenueleg (fir d'Zooss)
1 Taass Réis
1 grénge Paprika (a Wierfel geschnidden)
1 rout Zwiwwel (fein gehackt)
2 Knuewelekszéiwen (fein gehackt)
1 Taass Kiischttomaten (an der Mëtt geschnidden)
1/2 Taass roude Wäin
1 1/2 Taass kochend Waasser
2 Essläffel Tomatepurée
1/2 Kaffisläffel Kümmel
1 Kaffisläffel séisse Paprika
1/2 Kaffisläffel rauchege Paprika
1 Lorberblat
Salz no Goût
Frësch gemuelene Peffer no Goût
Olivenueleg
1/4 Taass Péiterséileg
2 Essläffel geréischtert Mandelen
1/2 Taass geréischtert Brout (a 2 cm Stécker)
1/2 Taass Olivenueleg (fir d'Zooss)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutate fannt Dir an all gutt sortéiert Supermarché an der Regioun. Frësch Produkter wéi Tomaten a Poulet sinn dacks op lokale Mäert verfügbar, wärend Gewierzer a dréchen Wueren am Standard-Liewensmëttelhandel ze fannen sinn.
Zoubereedung
- Wierzt d'Pouletwierfel mat Salz
- Hëtzt eng mëttel Pan op mëttlerer Hëtzt mat e bëssen Olivenueleg un
- Bród d'Halschent vum Poulet fir 3 Minutten un ouni datt se iwwereneen leien
- Dréit d'Stécker ëm fir d'aner Säit och unzebroden
- Huelt de Poulet aus der Pan an eng Schossel
- Widderhuelt de Prozess mam Rescht vum Poulet a stellt alles op d'Säit
- Gëff nach e bëssen Olivenueleg an déi selwecht Pan
- Dämp d'Zwiwwel mat enger Prise Salz fir 3 Minutten un
- Füügt de Knuewelek an den Tomatepurée dobäi
- Bród alles fir 1 Minutt un
- Reduzéiert d'Hëtzt a gitt méi Olivenueleg an de Réis dobäi
- Wierzt mat de Paprika-Zorten, Kümmel, Salz a Peffer
- Gitt d'Lorberblat dobäi
- Vermëscht alles fir 1 Minutt
- Schëtt de Wäin dobäi a réiert gutt ëm
- Gitt d'kochend Waasser dobäi a gitt de Poulet zréck an d'Pan
- Kacht mat liicht opdecktem Deckel op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 12 Minutten
- Waart bis d'Waasser um selwechten Niveau wéi de Réis ass
- Verdeelt d'Tomaten an de Paprika iwwer de Réis ouni ze vermëschen
- Deckelt d'Pan deelweis zou
- Kacht op klenger Hëtzt fir weider 6 Minutte bis d'Flëssegkeet verdämpt ass
- Maacht d'Hëtzt aus
- Loosst d'Pan nach 5 Minutte zou, ier Dir zerwéiert
- Gitt de Péiterséileg, d'Mandelen, d'geréischtert Brout an den Olivenueleg an e Mixer fir d'Zooss ze maachen
- Wierzt mat Salz a mix bis et gutt zerklengert ass
- Zerwéiert de Réis mat der Zooss uewendrop
Notizen
Dëst ass eng super Alternativ fir jiddereen, deen no Schnellkeet sicht, ouni op de Goût ze verzichten. De Geheimnis läit doran, d'Fleesch a verschiddenen Etappen unzebroden, fir eng perfekt Goldfaarf ze kréien, wärend d'Geméis sanft kacht. D'Zooss um Enn gëtt dem Plat eng extra Textur an eng frësch Note.
Bewäertungen a Kommentaren