Brasilianescht Rezept
Einfachen a séier Escondidinho de frango (Escondidinho de frango)
Léiert, wéi een dëst cremiges a schmaachthaftes brasilianescht Geriicht virbereet. Eng perfekt, häerzhaft Wiel fir e gemittlechen Iessen.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
500 g Pouletbrust an Wierfele geschnidden
1 kg Gromperen
1 Läffel Botter
2 Läffel Olivenueleg
1 gehackt Zwiwwel
6 gehackt Tomaten
1/2 gehackte Paprika
3/4 Taass gehackt gréng Oliven
2 Läffel frësche Koriander, gehackt
1 Pak Zwiwwelcrème-Mëschung
800 ml Mëllech
3 Taasse gekachte Räis
Geriwwele Mozzarella no Goût
1 kg Gromperen
1 Läffel Botter
2 Läffel Olivenueleg
1 gehackt Zwiwwel
6 gehackt Tomaten
1/2 gehackte Paprika
3/4 Taass gehackt gréng Oliven
2 Läffel frësche Koriander, gehackt
1 Pak Zwiwwelcrème-Mëschung
800 ml Mëllech
3 Taasse gekachte Räis
Geriwwele Mozzarella no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten fannt Dir an de gängigen Supermarchéen an der Sektioun fir frëscht Geméis, Fleesch an de Regaler fir dréche Wueren. Als Ersatz fir 'Zwiwwelcrème' (creme de cebola) kann een eng selwer gemaachte Zwiwwelzop-Mëschung oder eng Konzentratioun aus gedréchentem Zwiwwelpulver a Gewierzer benotzen.
Zoubereedung
- Bereet de Gromperenpuree vir, andeems d'Grompere gekacht ginn, bis se mëll sinn, dann mam Botter gestampft ginn a stoe gelooss ginn.
- Hëtzt den Olivenueleg an enger Pan a brong d'Zwiwwelen un.
- Gëff d'Pouletwierfelen dobäi a brong se gutt un.
- Füügt d'gehackt Tomaten, de Paprika, d'Oliven an de Koriander dobäi. Kacht dat Ganzt fir e puer Minutten.
- Vermëscht an enger separater Schossel d'Zwiwwelcrème mat der Mëllech.
- Gëff d'Zwiwwelcrème-Mëllech-Mëschung iwwer de Poulet an der Pan.
- Kacht alles weider an rëselt konstant, bis d'Zooss andéckt.
- Fëtt e Bakform liicht mat Botter an a fänkt un, d'Escondidinho opzebauen.
- Maacht eng Schicht mat der Poulet-Creme.
- Deckt dës Schicht mat dem gekachte Räis of.
- Verdeelt elo eng Schicht Gromperenpuree driwwer.
- Zum Schluss mat enger generéiser Schicht geriwwelem Mozzarella bestreeën.
- An de virgehëtzten Uewen bei 180°C fir ongeféier 20 Minutte baken, oder bis de Kéis geschmolt an goldbrong ass.
Notizen
Den Escondidinho de frango ass e Klassiker aus der brasilianescher Kichen, beléift wéinst senger onverwiesselbarer Kombinatioun vu Goûten a Konsistenzen. Dëst Rezept ass ideal fir jiddwereen, deen e praktescht an nahrhaft Iessen sicht, dat der ganzer Famill schmaacht. Et besteet aus enger Schicht saftigem, zerzupftem Poulet, flauschegem Räis an engem crémegen Gromperenpuree, dat Ganzt mat geschmolzene Kéis iwwerbaakt – e villsäitegt Geriicht fir all Dag oder och fir besonnesch Geleeënheeten.
Bewäertungen a Kommentaren