Brasilianescht Rezept
Gratinéiert Gromperepurée mat Kéis (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)
Entdeckt e crémegen, gratinéierte Gromperepurée. E klassescht Rezept, dat sech perfekt als Bäilag fir e sonndes Mëttegiessen eignet.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Becher Requeijão
1/2 kg Gromperen
300 g geriwwe Parmesan
Margarinn zum Afette vun der Schossel
1/2 kg Gromperen
300 g geriwwe Parmesan
Margarinn zum Afette vun der Schossel
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Gromperen a Parmesan fënnt een an all lokale Supermarché oder op engem regionalen Maart. Fir de Requeijão, sichen S'an de Regaler fir international Produkter oder a spezialiséierte Epicerien. Als Ersatz kann een eventuell Crème fraîche oder Ricotta benotzen, obschonns den originelle Requeijão ideal ass.
Zoubereedung
- D'Gromperen a kochendem Waasser kache bis se zaart sinn, duerno direkt waarm duerch eng Gromperenpress drécken.
- An enger Schossel d'Gromperepürée mat dem Requeijão an engem Deel vum Parmesan vermëschen, bis eng homogen Mass entsteet.
- Eng openeescht Schossel mat Margarinn afetten an de Purée dran verdeelen, den iwwregen Parmesan gëtt uewendriwwer gestreet.
- An engem virgehëtzten Uewe fir ronn 20 Minutte gratinéieren, bis de Kéis komplett geschmolt a gëllen ass.
Notizen
Dëse gratinéierte Gromperepurée ass eng onverzichtbar Bäilag, déi jidderengem schmaacht. Duerch d'Kombinatioun vu räichem Crème-Kéis an de Gromperen entsteet eng onwidderstolech Textur, iwwerdeems de Parmesan am Uewe fir eng knuspereg, gëllene Krust suergt. E wichtege Tipp: Kacht d'Grompere bis se richteg zaart sinn, fir datt de Purée besonnesch glat gëtt an ouni Klompe bleift.
Bewäertungen a Kommentaren