Brasilianescht Rezept
Herzhafte Majo-Pastete (Empadão de maionese)
Entdeckt ein praktisches Rezept für eine Majo-Pastete mit einem mürben Teig, der im Mund schmilzt. Ein vielseitiges Gericht für jeden Anlass.
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Ingredienten
1 kg Weizenmehl
500 ml Mayonnaise
Füllung nach Wahl (Empfehlung: zerzupftes Hähnchen, Hackfleisch oder Gemüse)
1 Eigelb
1 Esslöffel Öl (zum Bestreichen)
500 ml Mayonnaise
Füllung nach Wahl (Empfehlung: zerzupftes Hähnchen, Hackfleisch oder Gemüse)
1 Eigelb
1 Esslöffel Öl (zum Bestreichen)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Zutaten wie Weizenmehl, Mayonnaise und Eier sind in jedem Supermarkt erhältlich. Als Ersatz für die Füllung eignen sich lokal erhältliche Fleisch- oder Gemüsekonserven, wobei frische Zutaten immer bevorzugt werden sollten.
Zoubereedung
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit einem Teil des Weizenmehls vermengen
- Das restliche Mehl nach und nach unterarbeiten und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten, der nicht mehr klebt
- Der Teig sollte eine leicht mürbe und geschmeidige Textur aufweisen
- Eine Backform mit der Hälfte des vorbereiteten Teigs auskleiden, dabei Boden und Ränder gut abdecken
- Die gewählte Füllung gleichmäßig auf der Teigbasis verteilen
- Das Ganze mit der verbleibenden Teighälfte abdecken und gleichmäßig festdrücken
- In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit dem Öl gründlich verquirlen
- Die Oberfläche der Pastete gleichmäßig mit der Eigelb-Öl-Mischung bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Teig vollständig durchgebacken ist
Notizen
Die hausgemachte Majo-Pastete ist ein beliebtes brasilianisches Wohlfühlessen, das vor allem für seine einfache Zubereitung und seinen unwiderstehlichen Geschmack geschätzt wird. Diese Variante zeichnet sich durch ihren speziellen Teig aus, bei dem Mayonnaise als Hauptfettkomponente dient. Dies verleiht dem Gebäck eine besondere Leichtigkeit und eine Textur, die förmlich auf der Zunge zergeht.
Ob für ein schnelles Mittagessen, ein besonderes Abendessen oder einen herzhaften Snack – dieses Gericht bietet maximale Freiheit bei der Wahl der Füllung. Sie können sie ganz nach Belieben mit Hähnchen, Hackfleisch, Gemüse oder einer Mischung Ihrer Wahl zubereiten. Die unkomplizierte Handhabung macht sie zur idealen Wahl für die alltägliche Küche.
Ob für ein schnelles Mittagessen, ein besonderes Abendessen oder einen herzhaften Snack – dieses Gericht bietet maximale Freiheit bei der Wahl der Füllung. Sie können sie ganz nach Belieben mit Hähnchen, Hackfleisch, Gemüse oder einer Mischung Ihrer Wahl zubereiten. Die unkomplizierte Handhabung macht sie zur idealen Wahl für die alltägliche Küche.
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