Brasilianescht Rezept
Einfach gebakene Reegenkichelcher (Bolinho de chuva)
E klassescht Rezept fir Reegenkichelcher, déi liicht a flauscheg sinn, ideal fir de Nomëttagskaffi. Einfach ze maachen mat einfachen Zutaten.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Eeër
1 Kaffisläffel Kanéilpolver (zum Bestreeën)
1/2 Taass Zocker
1 Taass Zocker (zum Bestreeën)
Geméisueleg zum Frittéieren (ongeféier 500 ml bis 1 Liter)
1 Taass Mëllech
1 Zoppeläffel Bakpolver
2 an 1/2 Taasse Weessmiel
1 Kaffisläffel Kanéilpolver (zum Bestreeën)
1/2 Taass Zocker
1 Taass Zocker (zum Bestreeën)
Geméisueleg zum Frittéieren (ongeféier 500 ml bis 1 Liter)
1 Taass Mëllech
1 Zoppeläffel Bakpolver
2 an 1/2 Taasse Weessmiel
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt d'Zutaten an all lokalen Supermarché oder Epicerie. Als Alternativ kann all neutralen Ueleg wéi Sonneblummen- oder Rapsueleg benotzt ginn.
Zoubereedung
- Schloe d'2 Eeër an eng grouss Schossel op
- Dobäi kommen den Zocker (1/2 Taass) an d'Mëllech (1 Taass)
- Vermëscht alles gutt mat engem Schneebësem oder enger Gabel bis eng homogen Mëschung entsteet
- Gëff d'Weessmiel (2 an 1/2 Taassen) no an no derbäi a rëer stänneg fir d'Mëschung ze verbannen an d'Bildung vu Klompen ze verhënneren
- D'Deeg soll cremeg an e bësse déck sinn, an nëmme lues vum Läffel erofdrëpsen
- Mësch de Bakpolver (1 Zoppeläffel) sanft ënner den Deeg bis e komplett agebaut ass
- Net ze staark réieren
- Erhëtzt an engem diefen Dëppen eng generéis Quantitéit Geméisueleg op mëttlerer Hëtzt
- Den Ueleg muss duergoen, fir datt d'Kichelcher komplett ënnergedaucht sinn
- Heiz den Ueleg op ongeféier 180°C op
- Fir ze testen, gëff e klengt Stéck Deeg an den heeßen Ueleg
- Wann et blubbert an lues opsteigt, ass den Ueleg op der idealer Temperatur
- Benotz zwee Läffelen, fir kleng Portioune vum Deeg ze formen
- Gëff d'Portioune virsiichteg an den heeßen Ueleg, frittéier nëmmen e puer Kichelcher gläichzäiteg fir datt den Ueleg net ofkillt an d'Kichelcher gläichméisseg gëllen ginn
- Frittéier d'Kichelcher bis se vu jidder Säit gëllen sinn
- Dréin se während dem Prozess, falls néideg, fir eng eenheetlech Faarf ze kréien
- Huel d'frittéiert Kichelcher mat engem Schaumläffel eraus an du op Kichepabeier fir den iwwerschëssegen Ueleg ze entfernen
- Vermëscht an engem flachen Teller den Zocker (1 Taass) mam Kanéilpolver (1 Kaffisläffel)
- Wëll d'Reegenkichelcher nach waarm an dëser Zocker-Kanéil-Mëschung
- Direkt zerwéieren a genéissen
Notizen
D'Reegenkichelcher si klassesch an der brasilianescher Kichen a beléift wéinst hirer Einfachheet an hirem tréischteresche Goût. Si si perfekt als Begleeder fir e frësche Kaffi oder en Téi a bréngen e hausgemaachte, nostalgeschen Touch an all Moment.
Dëst Rezept ass perfekt fir Ufänger an der Kichen, well et zougänglech Zutaten an eng onkomplizéiert Virbereedung benotzt. D'Resultat sinn d'Kichelcher, déi baussen gëllen a bannen mëll sinn, mat engem séisse Goût an enger Zimtnout, déi jidderee begeeschtert.
Dëst Rezept ass perfekt fir Ufänger an der Kichen, well et zougänglech Zutaten an eng onkomplizéiert Virbereedung benotzt. D'Resultat sinn d'Kichelcher, déi baussen gëllen a bannen mëll sinn, mat engem séisse Goût an enger Zimtnout, déi jidderee begeeschtert.
Bewäertungen a Kommentaren