Brezilya Tarifi
Салттуу бразилиялык кускус (Cuscuz brasileiro)
Жүгөрү уну, сардина, креветка жана жумуртка кошулган классикалык бразилиялык кускустун рецеби. Даамдуу жана ар кандай тамактануу үчүн ыңгайлуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
200 г жүгөрү уну
2 аш кашык маниок уну
1 куту сардина (консерва)
1 куту буурчак
3 даана бышырылган жумуртка
2 аш кашык тууралган жашыл чөптөр
10 даана тууралган кара зайтун
5 даана тууралган помидор
4 даана тууралган пальма жүрөгү
1 куту помидор соусу
250 г креветка
Соус үчүн татымына жараша суу жана туз
2 аш кашык маниок уну
1 куту сардина (консерва)
1 куту буурчак
3 даана бышырылган жумуртка
2 аш кашык тууралган жашыл чөптөр
10 даана тууралган кара зайтун
5 даана тууралган помидор
4 даана тууралган пальма жүрөгү
1 куту помидор соусу
250 г креветка
Соус үчүн татымына жараша суу жана туз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жүгөрү унун жана консерваланган азыктарды жергиликтүү супермаркеттерден табууга болот. Маниок уну (manioc/cassava flour) адистештирилген дүкөндөрдө болот; эгер табылбаса, кошумча жүгөрү унун алмаштыруучу катары колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Казанга тууралган помидорлорду, кара зайтундарды, тууралган пальма жүрөгүн, буурчакты, помидор соусун жана креветканы аралаштырыңыз
- Ингредиенттерди орточо отто бышырып, татымына жараша суу жана туз кошуп, коюу жана даамдуу соус пайда болгонго чейин кайнатыңыз
- Өзүнчө идишке жүгөрү унун жана маниок унун аралаштырыңыз
- Ысык соусту ундун үстүнө акырындык менен куюп, бир калыпта нымдуу консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз
- Кускус бышыруучу идишти алдын ала ысытыңыз
- Аралашманы кускус идишине салып, формага келтириңиз
- Үстүн бышырылган жумуртка жана сардина менен кооздоңуз
- Кускусту суу мончосунда жай отто болжол менен 20дан 30 мүнөткө чейин же ал бекем болуп бышканга чейин бууга бышырыңыз
- Тууралган жашыл чөптөр менен кооздоп, ысык бойдон бериңиз
Notlar
Бразилиялык кускус — өлкөнүн ар кайсы аймактарында, айрыкча түндүк-чыгыш бөлүгүндө абдан популярдуу болгон ар тараптуу тамак. Жүгөрү унунун негизинде даярдалып, даамдуу сорпо менен нымдалган бул тамак абдан канааттандыраарлык жана жагымдуу. Бул рецепт креветка, сардина жана бышырылган жумуртка сыяктуу ингредиенттерди айкалыштырып, ар бир тиштегенде ар түрдүү даамдарды тартуулайт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar