Brezilya Tarifi
Эң оңой жана жылдам жасалуучу үйдө даярдалган бүт ундуу нан (Pão integral)
Үйдө оңой жана тез жасалган бүт ундуу нанды колдонуңуз, салмактуу жана таттуу даам алыскы сиздин күндүк менюңүзгө.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
400 мл ысык суҥ
25 г жаңы ачыткы
100 мл өсүмдүк майы
1 чай кумура туз
2 аш кашык кукуруз бал сабагы
1 стақан ойгон устарасы менен уурдалган аудруна
1/2 стақан уурдалган тары гөрү
1 стақан ачуу зыяндуу базардын сыртына колдонуучу ланга
2 стакан бүт ундуу ун
Ундуң кебе жөндө үчүн колдонуучу ун
25 г жаңы ачыткы
100 мл өсүмдүк майы
1 чай кумура туз
2 аш кашык кукуруз бал сабагы
1 стақан ойгон устарасы менен уурдалган аудруна
1/2 стақан уурдалган тары гөрү
1 стақан ачуу зыяндуу базардын сыртына колдонуучу ланга
2 стакан бүт ундуу ун
Ундуң кебе жөндө үчүн колдонуучу ун
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүндөн же базардан таба аласыз. Кара буулуңуз, айрым ингредиенттер алмаштырылышы мүмкүн.
Hazırlama Şekli
- Үлкен ыдыста жаңы ачыткыны ысытылган суңүздө эритип, аралаштырыңыз.
- Курамга кумура тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Май, уурдалган жана тары гөрүн кошуп, аралаңыз.
- Жылмакай когуанга келгенче унду кошуп, мешитке келе турган ысык тестенең özellik жегиле.
- Ары жагынан дагы ундун көп бөлүгүн кошуп, илгич коюп, куюлушканча иштетиңиз.
- Көп ундун көмөкү менен камын, консистенциясы тыгыз жана жумшак тамак сыматтуу халге келтириңиз.
- Массаны жумшак болсо дагы, алда канча иштетип, андан жука жип сыяктуу эластик кылып, 10-15 мүнөт убакытта илгичке салыңыз.
- Илгичке койгондон кийин, аны таза жана ууру менен жаап, жылы жерде эки эсеге чейин көтөрүлүшүнө шарт түзүңүз — болжол менен 1-2 саат.
- Көлөмү эки эсеге өссө, анан нан формасына форма бериңиз.
- Индүү даярдалган форманы майлап, ун себели же пергаментке кошуп коюңуз.
- Койгондон кийин дагы 30-60 мүнөт көтөрүлүшүнө шарт түзүңүз.
- Өрткүчтү 200°C чейин алдын ала ысытыңыз.
- Нанды ысыкта бышырып, ал жагымдуу алтын түстө жана ичинен даяр болгусун каалаганыңызча 25-30 мүнөт бышырып алыңыз.
- Өрткүчтөн алгандан кийин, нанды чыгаары менен тактада сугарганча суусун айыктырыңыз.
Notlar
Бул үйдө жасалган бүт ундуу нан — күнүмдүк пайдалуу жана даамдуу вариант, жаңы нандын даамын жана сапатын сактап калат.
Ун, ойгон уурдалган жана тары гөрү колдонуусу бай жана жагымдуу даамга ээ болгону менен, армат жана даамдуу болуусуна жардам берет. Бул рецепт үйдө көп убакыт сарптабаса да жакшы натыйжа берет жана дайыма даяр болот.
Ун, ойгон уурдалган жана тары гөрү колдонуусу бай жана жагымдуу даамга ээ болгону менен, армат жана даамдуу болуусуна жардам берет. Бул рецепт үйдө көп убакыт сарптабаса да жакшы натыйжа берет жана дайыма даяр болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar