រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ស្នូលនំប៉ាស្តែលបណ្តូលដើមដូង និងខ្ទឹមខ្យល់ (Recheio de pastel de palmito com alho poró)
រូបមន្តស្នូលនំប៉ាស្តែលបណ្តូលដើមដូងលាយខ្ទឹមខ្យល់នេះ ជាជម្រើសដ៏ប្រណិត និងឆ្ងាញ់ពិសារ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិទន់ល្មើយនៃបណ្តូលដើមដូង និងក្លិនឈ្ងុយផ្អែមស្រាលនៃខ្ទឹមខ្យល់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ប៊័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ផ្លែ ចិញ្ច្រាំ
ដើមខ្ទឹមខ្យល់ ២ ដើម ហាន់ស្តើងៗ
បណ្តូលដើមដូង ៣០០ ក្រាម ហាន់ល្អិតៗ
ម្សៅសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោស្រស់ ១៥០ មីលីលីត្រ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេច តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ផ្លែ ចិញ្ច្រាំ
ដើមខ្ទឹមខ្យល់ ២ ដើម ហាន់ស្តើងៗ
បណ្តូលដើមដូង ៣០០ ក្រាម ហាន់ល្អិតៗ
ម្សៅសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោស្រស់ ១៥០ មីលីលីត្រ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេច តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
បណ្តូលដើមដូងកំប៉ុង (palmito) អាចស្វែងរកបាននៅតាមផ្សារទំនើបធំៗដូចជា Lucky Supermarket ឬ Makro នៅក្នុងផ្នែកអាហារកំប៉ុងនាំចូល។ ខ្ទឹមខ្យល់ ទឹកដោះគោស្រស់ ប៊័រ និងម្សៅសាលី មានលក់នៅតាមតូបបន្លែស្រស់ និងផ្នែកគ្រឿងទេសក្នុងផ្សារទំនើបទូទៅ។
វិធីធ្វើ
- រំលាយប៊័រនៅក្នុងឆ្នាំងមួយលើភ្លើងល្មម
- ឆាខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមខ្យល់រហូតដល់ទន់ល្អ
- បន្ថែមបណ្តូលដើមដូងហាន់រួចចូលទៅក្នុងគ្រឿងឆា
- រ៉ោយម្សៅសាលីចូល ហើយកូរច្របល់ឱ្យចូលគ្នាសព្វល្អ
- ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ចូលបន្តិចម្តងៗ ដោយកូររហូតមិនឱ្យកកដុំ
- ថែមគ្រឿងអំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត
- បន្តរំងាស់លើភ្លើងខ្សោយរហូតដល់ល្បាយគ្រែមខាប់ខ្លាំង
- ដកចេញពីចង្ក្រាន ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលយកទៅខ្ចប់ធ្វើជាស្នូលនំប៉ាស្តែល
កំណត់ចំណាំ
ការធ្វើស្នូលឱ្យមានភាពខាប់ខាប់ និងមាំល្អ គឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់ដើម្បីទទួលបាននំប៉ាស្តែលប្រេស៊ីលដ៏សមប្រកប។ រូបមន្តនេះប្រើប្រាស់ជ្រលក់ទឹកដោះគោខាប់បែបសដើម្បីជួយភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំចូលគ្នា ការពារមិនឱ្យស្នូលហៀរចេញមកក្រៅនៅពេលបំពង។ ការទុកឱ្យស្នូលត្រជាក់ខ្លាំងទាំងស្រុងមុនពេលយកទៅខ្ចប់ក្នុងសំបកនំ គឺជាចំណុចខានមិនបានដើម្បីរក្សាភាពស្រួយស្រស់នៃសំបកនំប៉ាស្តែល។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ