Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы ірімшік бәліші (Empadinha de queijo)
Дәмді де нәзік ірімшік бәліштері – кешкі шай немесе мерекелік дастарқан үшін керемет таңдау. Қытырлақ қамыр мен қанық ірімшік салмасы үй жағдайында оңай әзірленеді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
3 шай кесе бидай ұны
2 тұтас жұмыртқа
250 грамм үгітілген пармезан ірімшігі немесе 1/2 кішкентай текшеленген минас ірімшігі
1 кесе толық майлы сүт
1 жұмыртқаның сарысы
1 ас қасық тұзсыз сары май
3 ас қасық бөлме температурасындағы тұзсыз сары май
Талғамға қарай тұз
2 тұтас жұмыртқа
250 грамм үгітілген пармезан ірімшігі немесе 1/2 кішкентай текшеленген минас ірімшігі
1 кесе толық майлы сүт
1 жұмыртқаның сарысы
1 ас қасық тұзсыз сары май
3 ас қасық бөлме температурасындағы тұзсыз сары май
Талғамға қарай тұз
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Пармезан ірімшігінің орнына кез келген қатты ірімшікті, ал минас ірімшігінің орнына балғын адыгей ірімшігін алмастырғыш ретінде қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Ыдысқа бидай ұнын, 3 ас қасық сары майды, жұмыртқа сарысын және тұзды араластырыңыз
- Саусақ ұштарымен қоспа біркелкі әрі үгілмелі қамыр болғанша илеңіз
- Блендерде тұтас жұмыртқаларды, үгітілген немесе текшеленген ірімшікті, бір ас қасық сары май мен сүтті араластырыңыз
- Бәлішке арналған жеке қалыптардың түбі мен шеттерін дайындалған қамырмен астарлаңыз
- Блендерде дайындалған салманы қалыптарға толтырыңыз, бірақ жиегіне дейін толтырмаңыз
- Алдын ала 180°C-қа дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут бойы, салмасы қызарғанша және қамыры піскенше пісіріңіз
Ескертулер
Ірімшік бәліші — бразилиялық тағамдардың классикалық әрі сүйікті дәмтамы. Ол мерекелік дастарқандарға, жылдам тағамға немесе негізгі тағамға қосымша ретінде таптырмас нұсқа болып табылады.
Бұл рецепт қарапайым дайындау әдісін қытырлақ қамыр мен бай ірімшік салмасының қайталанбас дәмімен үйлестіреді. Кез келген талғамға сай келетін бұл тағам, үй жағдайында жылдам әрі дәмді нәрсе пісіргісі келетіндер үшін өте қолайлы.
Бұл рецепт қарапайым дайындау әдісін қытырлақ қамыр мен бай ірімшік салмасының қайталанбас дәмімен үйлестіреді. Кез келген талғамға сай келетін бұл тағам, үй жағдайында жылдам әрі дәмді нәрсе пісіргісі келетіндер үшін өте қолайлы.
Бағалаулар мен пікірлер