Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы қуырылған қамыр түйірлері (Bolinho de Chuva)
Сырты қытырлақ, іші жұмсақ болатын дәстүрлі тәтті тағамды дайындауды үйреніңіз. Бұл қарапайым ингредиенттерден жасалатын сүйікті десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
Даршын ұнтағы, хош иіс беру және себу үшін
Қант, қуырылғаннан кейін орау үшін
3,5 кесе бидай ұны, қоюлату үшін
1 құты қоюландырылған сүт, тәтті әрі қою
1 құты сарысусыз қаймақ, қамырға жұмсақтық беру үшін
1 ас қасық қопсытқыш, қамырды үлпілдек ету үшін
Қант, қуырылғаннан кейін орау үшін
3,5 кесе бидай ұны, қоюлату үшін
1 құты қоюландырылған сүт, тәтті әрі қою
1 құты сарысусыз қаймақ, қамырға жұмсақтық беру үшін
1 ас қасық қопсытқыш, қамырды үлпілдек ету үшін
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе супермаркеттерден оңай табуға болады. Қоюландырылған сүт (сгущенное молоко) және қаймақ (сметана) кез келген ірі сауда орталықтарында сатылады.
Дайындау әдісі
- Ыдысқа қоюландырылған сүтті, қаймақты, ұнды және қопсытқышты салып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Терең қазанда немесе кастрюльде майды шамамен 180°C температураға дейін орташа отта қыздырыңыз
- Екі қасықтың көмегімен қамырдан кішкене бөліктер жасап, абайлап ыстық майға салыңыз
- Қамыр түйірлерін алтын түске енгенше және қытырлақ болғанша шамамен 3-4 минут бойы қуырыңыз
- Артық майын кетіру үшін қуырылған түйірлерді сүзгішпен алып, қағаз майлықтың үстіне қойыңыз
- Әлі ыстық күйінде түйірлерді қант пен даршын қоспасына толығымен аунатып алыңыз
Ескертулер
Болиньо де чува — бразилиялық асхананың таптырмас дәстүрлі десерті, ол өзінің қытырлақ қабығымен және тәтті дәмімен ерекшеленеді. Бұл тағам жылдам дайындалатын жеңіл тағамдар немесе шаймен ішетін десерт ретінде өте танымал. Қамыр қоюландырылған сүт, қаймақ, ұн және қопсытқыштан дайындалады, содан кейін алтын түске енгенше қуырылады. Соңында оны қант пен даршын қоспасына аунатып алу керек. Отбасылық кештер мен жайлы сәттер үшін тамаша таңдау.
Бағалаулар мен пікірлер