Бразилиялық рецепт
Пешке пісірілген пирожки (Pastel assado)
Сырты қытырлақ, іші жұмсақ, тартылған етпен толтырылған дәмді пеште пісірілген пирожки рецепті.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кг бидай ұны
500 г өсімдік майы (қатты күйінде)
1 шай қасық тұз
290 мл салқын гуарана сусыны
1 кг тартылған ет
Дәмге қарай тұз бен қоспалар
Жұмыртқаның сарысы (бетіне жағу үшін)
500 г өсімдік майы (қатты күйінде)
1 шай қасық тұз
290 мл салқын гуарана сусыны
1 кг тартылған ет
Дәмге қарай тұз бен қоспалар
Жұмыртқаның сарысы (бетіне жағу үшін)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген ірі супермаркеттер мен азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Гуарана сусынының орнына сапалы газдалған тәтті сусындарды қолдануға болады (дегенмен түпнұсқалық дәм үшін гуарана ұсынылады).
Дайындау әдісі
- Үлкен ыдыста бидай ұнын, өсімдік майын және тұзды араластырыңыз.
- Салқын гуарана сусынын біртіндеп қосып, біркелкі болғанша араластырыңыз. Қамырды қатты илемеңіз.
- Қамырды бөліктерге бөліп, әрқайсысын жайып, дөңгелек пішіндер дайындаңыз.
- Тартылған етті тұзбен және өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштермен араластырып, салмасын дайындаңыз. Етті алдын ала қуырмаңыз.
- Қамыр дөңгелегінің бір жартысына салманы салып, бүктеп, шеттерін бекітіңіз.
- Дайындалған пирожкилерді пісіру табасына орналастырыңыз.
- Әр пирожкидің бетіне жұмыртқа сарысын жағыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште (шамамен 200°C) пісіріңіз.
- Пирожкилер қызарғанша және қамыры піскенше ұстаңыз. Дайын болғанын тексеру үшін тіс тазалағышты шаншыңыз; егер ол таза шықса, тағам дайын.
Ескертулер
Пеште пісірілген пирожки — бразилиялық ас үйдің классикалық тағамы, кез келген жағдайға арналған өте ыңғайлы әрі дәмді нұсқа. Қуырылған пирожкиден айырмашылығы, бұл пеште пісетін нұсқасы қамырдың құрғақ әрі ерекше дәмді болып шығуын қамтамасыз етеді. Бұл тағамды отбасылық жиындарда немесе мерекелік дастархан басында жеңіл тағам ретінде ұсынуға болады.
Бұл рецепт қарапайым ингредиенттер мен қолжетімді әдісті пайдаланады, нәтижесінде барлығына ұнайтын керемет дәм шығады. Қамырға қосылатын гуарана сусыны оның жұмсақ әрі жеңіл болуына көмектессе, дәмделген тартылған ет салмасы тағамға өзіндік ерекше дәм береді.
Бұл рецепт қарапайым ингредиенттер мен қолжетімді әдісті пайдаланады, нәтижесінде барлығына ұнайтын керемет дәм шығады. Қамырға қосылатын гуарана сусыны оның жұмсақ әрі жеңіл болуына көмектессе, дәмделген тартылған ет салмасы тағамға өзіндік ерекше дәм береді.
Бағалаулар мен пікірлер