Бразилиялық рецепт
Шоколадты Брауни (Brownies)
Қою әрі қанық дәмді, жаңғақтар мен ащы шоколад қосылған классикалық брауни рецепті.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 плитка ащы шоколад
1 кесе бөлме температурасындағы сары май
1 кесе қант
1/2 шай қасық ваниль сығындысы
2 жұмыртқа
1 кесе електен өткізілген бидай ұны
1/2 шай қасық қопсытқыш
1/2 шай қасық тұз
1 кесе туралған жаңғақ
1 кесе бөлме температурасындағы сары май
1 кесе қант
1/2 шай қасық ваниль сығындысы
2 жұмыртқа
1 кесе електен өткізілген бидай ұны
1/2 шай қасық қопсытқыш
1/2 шай қасық тұз
1 кесе туралған жаңғақ
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Жаңғақтардың орнына грек жаңғағын немесе бадамды пайдалануға болады.
Дайындау әдісі
- Шоколадты су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, сәл суытыңыз
- Ыдыста ұн, қопсытқыш, тұз және жаңғақты араластырып, шетке қойыңыз
- Сары майды ваниль сығындысымен біркелкі крем тәрізді болғанша шайқаңыз
- Майлы қоспаға қантты қосып, шайқауды жалғастырыңыз
- Жұмыртқаларды бір-бірлеп қосып, әр қосқан сайын жақсылап араластырыңыз
- Ерітілген шоколадты қамырға қосыңыз
- Шетке қойылған құрғақ ингредиенттерді абайлап қосыңыз
- Қамырды алдын ала майланған және ұн себілген қалыпқа құйыңыз
- Орташа температурадағы пеште піскенше ұстаңыз
- Брауни әлі ыстық кезінде шаршы пішінде кесіңіз
- Ұсынар алдында толығымен суығанын күтіңіз
Ескертулер
Бұл рецепт тәтті қант пен шоколадтың терең дәмі арасындағы тамаша үйлесімділікті ұсынады. Нәзік құрылымға қол жеткізудің басты құпиясы – май мен бастапқы ингредиенттерді мұқият араластырып, біркелкі масса алуда.
Бағалаулар мен пікірлер