Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы тез әрі жеңіл пончиктер (Bolinho de chuva)
Кешке шәй ішуге арналған классикалық, жеңіл және жұмсақ бразилиялық пончиктердің рецепті.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 дана жұмыртқа
1 шай қасық даршын ұнтағы (себу үшін)
1/2 кесе қант
1 кесе қант (себу үшін)
Қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 500 мл-ден 1 литрге дейін)
1 кесе сүт
1 ас қасық қопсытқыш
2 және 1/2 кесе бидай ұны
1 шай қасық даршын ұнтағы (себу үшін)
1/2 кесе қант
1 кесе қант (себу үшін)
Қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 500 мл-ден 1 литрге дейін)
1 кесе сүт
1 ас қасық қопсытқыш
2 және 1/2 кесе бидай ұны
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкенінен немесе супермаркеттерден табуға болады.
Дайындау әдісі
- Үлкен тостағанға 2 жұмыртқаны жарыңыз
- Қантты (1/2 кесе) және сүтті (1 кесе) қосыңыз
- Біртекті қоспа болғанша венчикпен немесе шанышқымен жақсылап араластырыңыз
- Бидай ұнын (2 және 1/2 кесе) біртіндеп қосып, түйіршіктер болмас үшін үздіксіз араластырыңыз
- Қамыр крем тәрізді және қоюлау болуы керек, қасықтан баяу ағуы тиіс
- Қопсытқышты (1 ас қасық) қосып, толық араласқанша абайлап араластырыңыз
- Артық араластырмаңыз
- Терең кастрюльге орташа отта көп мөлшерде өсімдік майын қыздырыңыз
- Май пончиктер батып тұратындай мөлшерде болуы керек
- Майды шамамен 180°C температураға дейін қыздырыңыз
- Тексеру үшін майға қамырдың кішкене бөлігін салыңыз
- Егер ол көпіршіп, баяу көтерілсе, майдың температурасы идеалды
- Екі қасықтың көмегімен қамырдан кішкене порциялар жасаңыз
- Қамыр порцияларын ыстық майға абайлап салыңыз, май суып кетпеуі және біркелкі қызаруы үшін аз-аздан қуырыңыз
- Пончиктер жан-жағы алтын түсті болғанша қуырыңыз
- Қажет болса, біркелкі түс алуы үшін оларды аударып тұрыңыз
- Қуырылған пончиктерді тесік қасықпен алып, майын сорғызу үшін қағаз сүлгіге қойыңыз
- Жалпақ тәрелкеде қантты (1 кесе) даршын ұнтағымен (1 шай қасық) араластырыңыз
- Әлі жылы пончиктерді осы қант пен даршын қоспасына аунатып алыңыз
- Бірден дастарқанға қойып, ләззат алыңыз
Ескертулер
Bolinho de chuva — бұл бразилиялық ас үйдің классикасы, ол өзінің қарапайымдылығымен және жайлы дәмімен ерекшеленеді. Бұл десерт жаңа қайнатылған кофе немесе шәймен бірге ішуге өте ыңғайлы, кез келген уақытқа үй жылуы мен сағыныш сыйлайды.
Бұл рецепт ас үйдегі жаңадан бастаушылар үшін өте қолайлы, себебі ол қолжетімді ингредиенттерді пайдаланады және дайындалуы өте оңай. Нәтижесінде сырты алтын түсті, іші жұмсақ, барлығына ұнайтын тәтті әрі даршын дәмі бар тамаша пончиктер шығады.
Бұл рецепт ас үйдегі жаңадан бастаушылар үшін өте қолайлы, себебі ол қолжетімді ингредиенттерді пайдаланады және дайындалуы өте оңай. Нәтижесінде сырты алтын түсті, іші жұмсақ, барлығына ұнайтын тәтті әрі даршын дәмі бар тамаша пончиктер шығады.
Бағалаулар мен пікірлер