Бразилиялық рецепт
Дәстүрлі оңай қабырға
Сиыр етінің қабырғасының классикалық рецепті, пеште баяу пісірілген, етті жұмсақ және шырынды етеді, ерекше түскі асқа тамаша.
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
2 бүтін сиыр етінің қабырғалары
6 тіс сарымсақ, майдаланған
1/2 лимон шырыны
Тұз татымына қарай
Сиыр еті сорпасы (қажет болса)
6 тіс сарымсақ, майдаланған
1/2 лимон шырыны
Тұз татымына қарай
Сиыр еті сорпасы (қажет болса)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Дүкендердегі ет бөлімінен немесе фермерлік нарықтардан сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Қабырғаларды майдаланған сарымсақ, лимон шырыны және тұзбен маринадтаңыз
- Маринадталған етті табаға салыңыз
- Табаны фольгамен тығыз жабыңыз
- Алдын ала қыздырылған орташа температурадағы (шамамен 180°C) пеште 3 сағат пісіріңіз
- Фольганы алыңыз
- Етті мезгіл-мезгіл аударып, ет сорпасымен (қолдансаңыз) немесе табадағы шырынмен араластырып, алтын қоңыр болғанша тағы да пісіріңіз
- Егер табадағы соус құрғап кетсе, жабысып қалмас үшін және көбірек соус жасау үшін бірнеше қайнаған су қосыңыз
Бақылаулар
Қабырға еті - бұл жақсы көңіл-күй мен дәмді тағам, отбасылық жиындар мен мерекелерге өте ыңғайлы. Бұл рецепт сиыр етінің қабырғасын қолданады, олар ауызға еріп кететіндей жұмсақ болу үшін пісіріледі, ал қыртысы алтын қоңыр және тәбетті болады. Дайындық уақытты талап етсе де, таңқаларлықтай қарапайым, еттің табиғи дәмін күшейтетін негізгі дәмдеуіштерге бағытталған.
Рейтингтер мен түсініктемелер