Бразилиялық рецепт
Гратирленген түсті қырыққабат (Couve-flor gratinada)
Бразилиялық асхананың классикалық тағамы — қайнатылған түсті қырыққабат пен жұмсақ кремнің үйлесімі.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 орташа түсті қырыққабат
2,5 стақан сүт
2 ас қасық ұнтақталған бидай ұны
3 жұмыртқаның сарысы
1 ас қасық сары май
4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
1 ас қасық нан үгіндісі
Дәм тату үшін тұз
2,5 стақан сүт
2 ас қасық ұнтақталған бидай ұны
3 жұмыртқаның сарысы
1 ас қасық сары май
4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
1 ас қасық нан үгіндісі
Дәм тату үшін тұз
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Пармезан ірімшігін кез келген қатты ірімшікпен алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Түсті қырыққабатты тұзды суға қайнатыңыз, тым жұмсарып кетпеуін қадағалаңыз
- Ыдыста сүтті, бидай ұнын және сүзгіден өткізілген жұмыртқа сарысын араластырыңыз
- Дәміне қарай тұз қосып, қоспаны орташа отта қоюланғанша үздіксіз араластырып пісіріңіз
- Кремді оттан алып, оған сары май мен 3 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігін қосыңыз
- Жақсылап араластырып, дайын болғанша күтіңіз
- Түсті қырыққабатты сары маймен майланған ыстыққа төзімді табаққа салыңыз
- Қырыққабаттың үстіне дайындалған кремді құйыңыз
- Қалған пармезан ірімшігі мен нан үгіндісін себіңіз
- Алдын ала қыздырылған жоғары температурадағы духовкаға салып, беті қызарғанша пісіріңіз
- Табақпен бірге дастарқанға ұсыныңыз
Ескертулер
Гратирленген түсті қырыққабат — бразилиялық асханадағы дәстүрлі әрі өте дәмді тағам. Бұл тағам түсті қырыққабаттың пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, оны жұмсақ кремді соуспен және қытырлақ қабықшамен байытады. Кез келген дастарқанға арналған әмбебап әрі нәзік гарнир.
Дайындалу процесі қарапайым және түсінікті. Нәтижесінде сіз бүкіл отбасыңызды қуантатын, дәмі тіл үйірерлік және сыртқы көрінісі өте тартымды тағамға ие боласыз.
Дайындалу процесі қарапайым және түсінікті. Нәтижесінде сіз бүкіл отбасыңызды қуантатын, дәмі тіл үйірерлік және сыртқы көрінісі өте тартымды тағамға ие боласыз.
Бағалаулар мен пікірлер