ბრაზილიური რეცეპტი
ესპერა მარინდუ (Espera marido)
ესპერა მარინდუ არის კლასიკური ტრადიციული დესერტი, რომელიც გამოირჩევა თავისი დამამშვიდებელი გემოთი და მომზადების სიმარტივით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 ქილა კონდენსირებული რძე
1 ქილის ოდენობის რძე
3 ცალი მიხაკი
1 ჩხირი დაცქერტილი დარიჩინი
3 ცალი კვერცხი
3 ცალი კვერცხის გული
დაფქული დარიჩინი მოსაყრელად
1 ქილის ოდენობის რძე
3 ცალი მიხაკი
1 ჩხირი დაცქერტილი დარიჩინი
3 ცალი კვერცხი
3 ცალი კვერცხის გული
დაფქული დარიჩინი მოსაყრელად
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტების რძის პროდუქტებისა და სანელებლების განყოფილებებში. ალტერნატივის სახით, ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად შესაძლებელია გამოყენებულ იქნას მაღალი ცხიმიანობის თხევადი რძე.
მომზადების მეთოდი
- ქვაბში მოათავსეთ კონდენსირებული რძე, ჩვეულებრივი რძე, მიხაკი და დარიჩინის ჩხირი
- დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე
- ცალკე ჯამში მსუბუქად ათქვიფეთ მთლიანი კვერცხები და გულები
- ქვაბში მდუღარე რძეს ნელ-ნელა დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი
- დაუწიეთ ცეცხლს და შეინარჩუნეთ დაბალ ტემპერატურაზე
- დროდადრო ურიეთ ხის კოვზით, რომ სტრუქტურაში მსხვილი ნატეხები შენარჩუნდეს
- ხარშეთ მანამ, სანამ სასურველ კოვზით მოსართმევ კონსისტენციას არ მიაღწევს
- გადმოიტანეთ მზა მასა სადღესასწაულო ან ღრმა თასში
- ბოლოს ზემოდან მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი
დაკვირვებები
ამ ტრადიციულ დესერტს აქვს რბილი, კრემისებრი სტრუქტურა და არომატული სუნელების ჰარმონია; ის შესანიშნავი არჩევანია გასაცივებლად ან ოთახის ტემპერატურაზე მისირთმევად.
რეიტინგი და კომენტარები