ブラジルレシピ
ボロ・センサソン（ブラジル風りんごとレモンのケーキ）
ボロ・センサソンは、りんごのフレッシュな風味とレモンの爽やかな香りが楽しめる、ブラジルの定番ケーキです。ふわふわとした食感で、ティータイムにぴったりな一品です。
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材料
マーガリン 200g
砂糖 1カップ
卵 3個（卵黄と卵白に分けておく）
りんご 1個（すりおろす）
レモンの皮 1小さじ（すりおろす）
小麦粉 1カップ
コーンスターチ 1カップ
ベーキングパウダー 1デザートスプーン
砂糖 1カップ
卵 3個（卵黄と卵白に分けておく）
りんご 1個（すりおろす）
レモンの皮 1小さじ（すりおろす）
小麦粉 1カップ
コーンスターチ 1カップ
ベーキングパウダー 1デザートスプーン
材料の見つけ方
小麦粉、砂糖、卵、バターやマーガリン、ベーキングパウダーなどの基本材料は、一般的なスーパーマーケットで購入可能です。新鮮なりんごやレモンは青果店やスーパーの野菜・果物コーナーで選んでください。
作り方
- ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる
- すりおろしたりんご、レモンの皮、卵黄を加える
- 生地が均一になるまでしっかり混ぜ合わせる
- 別のボウルで混ぜ合わせた小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加える
- 別の容器で泡立てた卵白を、生地に優しく切り混ぜる
- 型に油を塗り、粉をふった型に生地を流し込む
- 180度程度に予熱したオーブンで40分焼く
メモ
このケーキは、家にある基本的な材料で手軽に作れるのが魅力です。しっとりとしていて食べやすく、午後のコーヒータイムや家族の集まりにも喜ばれる優しい味わいです。
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