Brasiliansk oppskrift
Kyllingfyll med Catupiry for pastel (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Dette kyllingfyllet med kremost er et praktisk og velsmakende valg, perfekt for å lage sprø pastéis med en uimotståelig kjerne.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
200g Catupiry (kremost med myk konsistens og mild smak)
2 ss olivenolje
Salt etter smak
500g ferdigkokt og revet kyllingbryst
1 middels løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket eller knust
2 ss olivenolje
Salt etter smak
500g ferdigkokt og revet kyllingbryst
1 middels løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket eller knust
Hvor finner du ingredienser
Du finner kyllingbryst, løk, hvitløk og olivenolje i enhver dagligvarebutikk som REMA 1000 eller Meny. Catupiry er en spesiell brasiliansk kremost som kan kjøpes i spesialforretninger med importvarer; som en erstatning kan man bruke en fyldig smøreost eller kremost naturell, selv om Catupiry gir den originale smaken og konsistensen.
Fremgangsmåte
- Varm olivenoljen i en panne og fres løken til den er blank.
- Tilsett hvitløken og la den steke i ytterligere 1 minutt.
- Vend inn den revne kyllingen og smak til med salt.
- Bland godt og la det varmes opp i noen minutter.
- Trekk pannen av platen og rør inn Catupiry i kyllingblandingen.
- Rør til du har et homogent og kremet fyll.
- La fyllet avkjøles helt før du bruker det til å fylle dine pastéis.
Merknader
Dette fyllet til pastel kombinerer revet kylling med Catupiry, som skaper en kremet og smakfull blanding perfekt for fylling av deig. Tilberedningen er enkel og rask, ideell for alle som ønsker en praktisk oppskrift til selskap eller som et lett mellommåltid. Resultatet er et mykt fyll med en balansert smak og kremet konsistens som sikrer at hver pastel blir helt uimotståelig enten den friteres eller bakes i ovnen.
Vurderinger og kommentarer