Բրազիլական բաղադրատոմս
Ավանդական Քենթաո՝ տաք և անուշաբույր ըմպելիք (Quentão de festa junina)
Պատրաստեք անուշաբույր և տաքացնող Քենթաո՝ կատարյալ սառը երեկոների համար։ Սա պարզ ըմպելիք է, որը հարուստ է համեմունքների և մրգերի անկրկնելի համով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 շիշ կաշասա (600 մլ)
600 մլ ջուր
500 գ շաքարավազ
2 նարնջի կեղև
1 կիտրոնի կեղև
50 գ մանրացված կոճապղպեղ
Մեխակ՝ ըստ ճաշակի
Դարչին՝ ձողիկով
1 խնձոր՝ մանր կտրատած
600 մլ ջուր
500 գ շաքարավազ
2 նարնջի կեղև
1 կիտրոնի կեղև
50 գ մանրացված կոճապղպեղ
Մեխակ՝ ըստ ճաշակի
Դարչին՝ ձողիկով
1 խնձոր՝ մանր կտրատած
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Կաշասան կարելի է գտնել մասնագիտացված ալկոհոլային խանութներում (փոխարինող՝ սպիտակ ռոմ)։ Համեմունքները, մրգերը և շաքարավազը հասանելի են ցանկացած մթերային խանութի համեմունքների և թարմ մրգերի բաժիններում։
Պատրաստման եղանակ
- Մեծ կաթսայի մեջ ավելացրեք շաքարավազը, նարնջի և կիտրոնի կեղևները, կոճապղպեղը, մեխակը և դարչինի ձողիկը
- Տեղադրեք միջին կրակի վրա և պարբերաբար խառնեք, մինչև շաքարը սկսի հալվել և թեթևակի կարամելանալ
- Զգուշորեն ավելացրեք կաշասան և ջուրը կաթսայի մեջ
- Լավ խառնեք, որպեսզի կարամելը ամբողջությամբ լուծվի
- Թողեք ըմպելիքը եփվի միջին կրակի վրա մոտ 20-ից 25 րոպե, որպեսզի համերը լավ միախառնվեն
- Եփվելուց հետո քամեք հեղուկը՝ համեմունքներից և կեղևներից ազատվելու համար
- Քամած ըմպելիքին ավելացրեք մանր կտրատած խնձորը
- Մատուցելուց առաջ ըմպելիքը կարող եք պահել տաք վիճակում՝ ցածր կրակի վրա
Ծանոթագրություններ
Քենթաոն բրազիլական ավանդական ըմպելիք է, որը հատկապես սիրված է տոնական օրերին և ցուրտ եղանակին։ Այն ավանդաբար պատրաստվում է կաշասայով՝ համադրելով համեմունքների և մրգերի բույրը, ինչի շնորհիվ ստացվում է ջերմ և յուրահատուկ համ։ Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար շատ պարզ է և իդեալական է հյուրասիրելու կամ պարզապես տնային հարմարավետ մթնոլորտում վայելելու համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ