Receita brasileira
Petit gâteau de Romeu e Julieta con queixo e goiabada (Petit gâteau romeu e julieta)
Unha sobremesa que fusiona o contraste entre o queixo e a goiabada, ofrecendo unha textura aveludada e un centro cremoso irresistible.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
50 g de azucre refinado
100 ml de manteiga sen sal derretida
100 g de cream cheese
4 ovos enteiros a temperatura ambiente
Manteiga para untar os moldes
Goiabada cascão cortada en cubos para o recheo
100 g de fariña de trigo
Fariña de trigo para enfariñar os moldes
100 g de queixo minas relado
100 ml de manteiga sen sal derretida
100 g de cream cheese
4 ovos enteiros a temperatura ambiente
Manteiga para untar os moldes
Goiabada cascão cortada en cubos para o recheo
100 g de fariña de trigo
Fariña de trigo para enfariñar os moldes
100 g de queixo minas relado
Onde atopar ingredientes
Podes atopar o queixo minas e a goiabada en tendas de produtos latinos ou supermercados especializados en produtos internacionais. Como substitutos, podes empregar queixo fresco de Burgos ou un queixo branco suave semellante ao queixo minas, e marmelo ou doce de marmelo se non dispós de goiabada.
Modo de preparación
- Prequenta o forno a 180°C
- Unta os moldes con manteiga e polvorexa fariña de trigo, reservándoos
- Nunha tigela, mestura ben os ovos co azucre ata obter unha mestura homoxénea
- Engade o queixo minas relado á mestura e remove ben para incorporar
- Xunta o cream cheese e a manteiga derretida, mesturando ata que quede uniforme
- Gradualmente, engade a fariña de trigo, removendo delicadamente ata obter unha masa lisa e homoxénea
- Distribúe a masa nos moldes preparados, enchendo ata pouco máis da metade de cada un
- Coloca un cubo de goiabada no centro de cada porción de masa
- Cubre co resto da masa, sen ultrapasar o bordo dos moldes
- Leva ao forno prequentado durante aproximadamente 5 minutos, ata que os bordos estean firmes e o centro permaneza cremoso
- Retira coidadosamente do forno, desenforma aínda quente e serve inmediatamente
- Pódese acompañar con puré de goiaba ou maracuyá, se o desexas
Observacións
Este petit gâteau é unha sobremesa que combina os sabores contrastantes do queixo e a goiabada, creando unha experiencia de textura aveludada e sabor marcado. É ideal para servir quente, garantindo o centro cremoso e unha combinación perfecta de ingredientes. A receita é áxil de preparar, sendo unha opción perfecta para sorprender en ocasións especiais ou como unha sobremesa sofisticada e rápida de elaborar.
Valoracións e comentarios