Receita brasileira
Biscoitos de chocolate Beijos de Moça
Unhas galegas da receita tradicional brasileira: bolachas amanteigadas e crocantes cun recheo cremoso de chocolate. Ideais para acompañar o café ou como un detalle doce.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1/2 cunca de amido de millo
1/2 cunca de fariña de trigo
1/2 cunca de azucre
100 g de margarina sen sal
1/2 cunca de noces moídas
100 g de chocolate amargo (medio amargo)
2 culleres de sopa de xarope de millo
3 culleres de sopa de leite enteiro
1 culler de sopa de manteiga sen sal
1/2 cunca de fariña de trigo
1/2 cunca de azucre
100 g de margarina sen sal
1/2 cunca de noces moídas
100 g de chocolate amargo (medio amargo)
2 culleres de sopa de xarope de millo
3 culleres de sopa de leite enteiro
1 culler de sopa de manteiga sen sal
Onde atopar ingredientes
O amido de millo (popularmente coñecido como maizena) e a fariña de trigo atópanse en calquera supermercado ou tenda de alimentación local. As noces pódense mercar en froiterías ou na sección de froitos secos. Para o xarope de millo, busca nas seccións de repostería especializada ou en tendas de produtos latinos, onde tamén atoparás facilmente ingredientes típicos brasileiros se precisas calquera outra especialidade. O chocolate amargo está dispoñible en calquera estante de repostería dos supermercados galegos.
Modo de preparación
- Nun bol, mestura o amido de millo, a fariña de trigo, o azucre, a margarina e as noces moídas ata obter unha masa homoxénea
- Prequenta o forno a 180°C (temperatura media)
- Unta e enfariña unha bandexa de forno
- Fai boliñas pequenas coa masa e colócaas na bandexa preparada
- Fornea durante aproximadamente 10 minutos, ou ata que as galletas estean lixeiramente douradas
- Mentres as galletas están no forno, prepara o recheo: pon ao baño maría o chocolate amargo picado, o xarope de millo, o leite e a manteiga
- Remexe continuamente ata que teñas unha crema espesa e homoxénea
- Retira o recheo do lume e deixa que arrefríe un pouco ata que estea morno
- Unha vez que as galletas estean frías, úneas dúas a dúas co recheo de chocolate
Observacións
Os "Beijos de Moça" son un doce clásico brasileiro, moi apreciados pola súa textura delicada que se esfarela na boca. Esta receita combina unha base crocante de amido de millo e noces cun recheo suave de chocolate, creando un bocado irresistible para calquera momento do día. Seguindo esta preparación sinxela, poderás deleitar a familia con esta sobremesa tradicional na túa propia cociña.
Valoracións e comentarios