Receita brasileira
Carne de pota de pressão doada e deliciosa (Carne de panela de pressão e)
Prepare uma carne macia e saborosa na pota de pressão. Uma receita clássica brasileira, perfeita para o dia a dia, com poucos ingredientes.
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Ingredientes
1 kg de carne bovina (acém, paleta ou músculo) ou lombo de porco, cortado em cubos grandes
Opcional: patacas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Opcional: patacas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes poden atoparse en supermercados, mercados locais, carnizarías, peixarías e tendas de alimentación. Para ingredientes culturais brasileiros como catupiry, requeijão, paçoca, polvilho, carne seca, dendê ou palmito, o ideal é buscar tendas brasileiras ou internacionais; os substitutos só deben usarse cando sexa necesario.
Modo de preparación
- Forre o fundo da pota de pressão com metade das rodelas de cebola
- Esfarele 1 ou 2 cubos de caldo de carne sobre as cebolas
- engada os cubos de carne sobre as cebolas
- adobe a carne com os cubos de caldo de carne restantes
- cubra a carne com o restante das rodelas de cebola
- Tampe a pota de pressão e cociñe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos despois de pegar pressão
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente
- Se desejar adicionar patacas, retire a cebola de cima, engada as rodelas de pataca, tampe novamente e cociñe por mais 10 minutos despois de pegar pressão
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir
Observacións
A carne de pota de pressão é um prato reconfortante e extremamente popular na culinária brasileira. Sua praticidade e o resultado de uma carne desfiando de tão macia a tornam ideal para refeições rápidas durante a semana. Com poucos ingredientes e o auxílio da pota de pressão, é possível obter um sabor intenso e uma textura que agrada a todos. Esta receita é uma base versátil que pode ser acompanhada por arroz branco e uma salada fresca.
Valoracións e comentarios