Receita brasileira
Arroz perfumado en ola a presión (Arroz perfumado na panela de pressao)
O arroz perfumado feito na ola a presión é unha técnica práctica e eficiente, ideal para quen busca rapidez sen renunciar a un aroma especial.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 1/2 cunca de arroz
2 cuncas de auga
1 anís estrelado
1 cucharadiña de sal
2 cuncas de auga
1 anís estrelado
1 cucharadiña de sal
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes pódense adquirir en supermercados locais, mercados de abastos ou tendas de alimentación xeral. Como substituto do anís estrelado, en caso de non atopalo, podería usar un pau de canela ou cardamomo para un aroma distinto, aínda que o anís é o ingrediente orixinal ideal.
Modo de preparación
- Coloque o arroz, a auga, o sal e o anís estrelado dentro da ola a presión
- Mesture todo delicadamente cunha culler
- Tape a ola e leve ao lume alto
- Cando a ola comece a asubiar indicando presión, baixe o lume
- Deixe cocer durante 5 minutos
- Apague o lume e agarde a que o vapor saia naturalmente ata que o ruído pare por completo
- Abra a ola con seguridade e retire o anís estrelado
- Pase o arroz a unha tigela
- Sirva o preparado aínda quente
Observacións
Este método de cocción resulta nun arroz de textura suave e lixeiramente aglutinada. É unha excelente elección para acompañar pratos orientais ou calquera comida que precise un toque aromático diferenciado.
Valoracións e comentarios