Receita brasileira
Arroz ao estilo grego (Arroz à grega)
O arroz á grega é un clásico da cociña brasileira, que combina sabor e praticidade nun acompañamento vistoso, colorido e nutritivo para calquera mesa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
3 cuncas de arroz
6 cuncas de auga
Sal ao gusto
Aceite ao gusto
1 culler de manteiga
1 caixa de uvas pasas
5 culleres de chícharos
Cenoria ao gusto
Pemento ao gusto
Cebola ao gusto
Perexil ao gusto
Ceboliño ao gusto
Queixo parmesán relado ao gusto
6 cuncas de auga
Sal ao gusto
Aceite ao gusto
1 culler de manteiga
1 caixa de uvas pasas
5 culleres de chícharos
Cenoria ao gusto
Pemento ao gusto
Cebola ao gusto
Perexil ao gusto
Ceboliño ao gusto
Queixo parmesán relado ao gusto
Onde atopar ingredientes
O arroz de gran longo é o estándar en calquera supermercado ou tenda de alimentación local. As uvas pasas, chícharos e verduras frescas (cenoria, pemento, cebola, perexil e ceboliño) pódense mercar en calquera mercado de abastos ou sección de froitería. A manteiga de boa calidade e o queixo parmesán atópanse na sección de lácteos e queixos de calquera superficie comercial. Para ingredientes brasileiros específicos, pode visitar tendas de produtos latinos ou seccións de importación nos grandes supermercados.
Modo de preparación
- Pon a auga nunha pota e engade o sal e un pouco de aceite
- Leva ao lume e agarda ata que comece a ferver
- Engade o arroz lavado e mestura con coidado
- Baixa o lume ao mínimo
- Cociña ata que a auga se consuma por completo
- Retira o arroz do lume e resérvao
- Derrete a manteiga nunha tixola ou cazola
- Refoga as uvas pasas e os chícharos lixeiramente
- Transfire esta mestura para un bol fondo
- Engade ao bol o ceboliño, a cenoria, o pemento, a cebola, o perexil e o parmesán
- Incorpora o arroz cociñado aos ingredientes que están no bol
- Mestura todo ben con coidado ata que quede uniforme
Observacións
Esta receita é perfecta para engadir un toque especial ás comidas do día a día ou para festas, grazas á combinación equilibrada de verduras frescas e o toque lixeiramente doce das pasas.
Valoracións e comentarios