Brasiliansk oppskrift
Soppsalat med krabbesmak
En lett og praktisk salat som kombinerer aromasopp med friskheten fra sjømat og et spesielt sitruspreg.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
8 aromasopp (sjampinjong)
1 kopp kokt spinat
4 stenger krabbeimitasjon (surimi)
1 1/2 ss lettmajones
1 ss appelsinjuice
Noen dråper sitronsaft etter smak
Noen dråper konjakk etter smak
1 kopp kokt spinat
4 stenger krabbeimitasjon (surimi)
1 1/2 ss lettmajones
1 ss appelsinjuice
Noen dråper sitronsaft etter smak
Noen dråper konjakk etter smak
Hvor finne ingrediensene
Du finner aromasopp, spinat og krabbeimitasjon (surimi) i de fleste dagligvarebutikker. Konjakk kan kjøpes på vinmonopol, men kan også utelates eller erstattes med en dråpe sherry etter ønske.
Tilberedning
- La krabbeimitasjonen tine helt
- Skjær krabbeimitasjonen i små biter
- Skjær aromasoppen i skiver
- Bland soppskivene
- den kokte spinaten og krabbebitene i en bolle
- Tilsett lettmajonesen
- Rør inn appelsinjuicen
- Smak til med sitronsaft og konjakk
- Bland alt forsiktig sammen
- Fordel salaten i individuelle skåler eller på tallerkener før servering
Notater
Denne oppskriften er et utmerket valg som et raskt tilbehør eller en sofistikert forrett. Kontrasten mellom soppen og den delikate smaken av krabbeimitasjon skaper en balansert og velsmakende rett.
Vurderinger og kommentarer