Brasilialainen resepti
Perinteinen festa juninan quentao (Quentão)
Valmista mausteinen kuuma juoma selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pullo cachacaa (600 ml)
600 ml de vetta
500 g de sokeria
2 appelsiinin kuori
1 limetin kuori
50 g de pienina paloina inkivaaria
Neilikkaa maun mukaan
Kanelitankoa maun mukaan
1 pieniksi paloiksi leikattu omena
600 ml de vetta
500 g de sokeria
2 appelsiinin kuori
1 limetin kuori
50 g de pienina paloina inkivaaria
Neilikkaa maun mukaan
Kanelitankoa maun mukaan
1 pieniksi paloiksi leikattu omena
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Lisää suureen kattilaan, lisää o sokeria, as cascas de laranja, as cascas de limettia, o inkivaaria, o cravo e a kanelitankoa
- Kuumenna keskilämmöllä e mexa ocasionalmente até o sokeria começar a sulaa e caramelizar levemente
- Varovasti, lisää a cachaca e a vetta à panela
- Sekoita hyvin para dissolver o caramelo
- Anna a bebida kypsya em keskilämmöllä noin 20 a 25 minuuttia, permitindo que os sabores se incorporem
- Após o cozimento, Siivilöi o líquido para poistaa as especiarias e cascas
- Lisää a omena hienonnettua siivilöityyn quentaoon
- Se desejar, mantenha aquecido em miedolla lämmöllä antes de servir
Havainnot
perinteinen festa juninan quentao on mausteinen kuuma juoma, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan brasilialaisen identiteetin ja alkuperäisen valmistustavan. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat mausteinen kuuma juoma ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat mausteinen kuuma juoma ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit