Brasilialainen resepti
Helppo ja herkullinen brasilialainen Yakissoba
Tämä versio japanilaisesta klassikosta on saanut suosiota Brasiliassa sen helppouden ja täyteläisen maun ansiosta. Täydellinen arjen ruoka, joka yhdistää tuoreet vihannekset ja murean lihan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pkt nro 8 spagettia
500 g suikaleiksi leikattua lihaa oman maun mukaan
Suolaa maun mukaan
1 nippu parsakaalia
1 porkkana viipaloituna
1 paprika suikaleina
1 sipuli viipaloituna
1 kpl kasvisliemikuutio
1/2 dl vettä (kasvisten haudutukseen)
Kasviöljyä paistamiseen
500 ml valmista yakissoba-kastiketta
5 rkl soijakastiketta (tai Worcestershire-kastiketta)
500 ml vettä (kastikkeeseen)
1 rkl auringonkukkaöljyä (kastikkeeseen)
2 rkl maissitärkkelystä
1 kpl lihaliemikuutio
Herkkusieniä oman maun mukaan (valinnainen)
500 g suikaleiksi leikattua lihaa oman maun mukaan
Suolaa maun mukaan
1 nippu parsakaalia
1 porkkana viipaloituna
1 paprika suikaleina
1 sipuli viipaloituna
1 kpl kasvisliemikuutio
1/2 dl vettä (kasvisten haudutukseen)
Kasviöljyä paistamiseen
500 ml valmista yakissoba-kastiketta
5 rkl soijakastiketta (tai Worcestershire-kastiketta)
500 ml vettä (kastikkeeseen)
1 rkl auringonkukkaöljyä (kastikkeeseen)
2 rkl maissitärkkelystä
1 kpl lihaliemikuutio
Herkkusieniä oman maun mukaan (valinnainen)
Mistä löytää ainesosia
Lihasuikaleet löytyvät markettien lihahyllyistä. Parsakaali, porkkana, paprika ja sipuli ovat tavallisia tuoretuotteita. Yakissoba-kastiketta, soijakastiketta ja maissitärkkelystä löytyy hyvin varusteltujen ruokakauppojen aasialaisten tuotteiden osastolta. Jos et löydä valmista yakissoba-kastiketta, voit käyttää soijakastikkeen, osterikastikkeen ja tilkan sokeria sekoitusta.
Valmistusmenetelmä
- Keitä spagetti suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen. Valuta ja jätä odottamaan
- Valmistele kasvikset: hauduta porkkanaa, paprikaa, sipulia ja parsakaalia kannen alla 1/2 desissä vettä, johon on liuotettu kasvisliemikuutio. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta yhä rapsakoita
- Mausta lihasuikaleet kevyesti suolalla
- Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista lihasuikaleet kypsiksi
- Yhdistä paistettu liha haudutettujen kasvisten joukkoon
- Valmista kastike sekoittamalla toisessa kattilassa yakissoba-kastike, soijakastike, öljy ja 500 ml vettä
- Sekoita maissitärkkelys pieneen tilkkaan kylmää vettä ja lisää kastikkeen joukkoon. Murenna mukaan lihaliemikuutio
- Kuumenna kastiketta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee
- Kaada paksuuntunut kastike lihan ja kasvisten päälle. Anna kaikkien makujen tasaantua hetki miedolla lämmöllä välillä sekoittaen
- Lisää halutessasi viipaloidut herkkusienet joukkoon
- Tarjoile kastike, liha ja kasvikset spagetin kera
Havainnot
Yakissoba brasilialaisittain on monen perheen suosikki, joka on mukautettu versio aasialaisesta klassikosta. Se on erinomainen valinta nopeaksi ja ravitsevaksi ateriaksi. Ruoka koostuu kypsennetystä pastasta, tuoreista vihanneksista ja valitsemastasi proteiinista, jotka yhdistyvät täyteläiseksi kokonaisuudeksi.
Valmistaudu nauttimaan värikkäästä ja herkullisesta ateriasta. Rapeaksi jätetyt vihannekset, mehevä liha ja umaminen kastike tekevät tästä ruoasta vastustamattoman arjen helpottajan.
Valmistaudu nauttimaan värikkäästä ja herkullisesta ateriasta. Rapeaksi jätetyt vihannekset, mehevä liha ja umaminen kastike tekevät tästä ruoasta vastustamattoman arjen helpottajan.
Arviot ja kommentit