Brasilgo errezeta
Bife haria goxo eta goxoa: etxeko errezeta pausoz pauso
Prestatzeko bife haria goxoa, etxekoa, errezeta tradizional brasildarra, familia-bazkarientzat ezin hobea. Harritu zaitez bere betegarri gozoarekin eta saltsa aberatsarekin.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
8 idi-sai bife (gerrikoa edo izterondoa)
Gatza dastatzeko
Piper beltza dastatzeko
2 kalabaza-sardina, zerrendatan moztuta
2 azenario, zerrendatan moztuta
1 piper gorri, zerrendatan moztuta
16 gazta-moztu xerra (mozzarella)
4 koilarakada gurin
2 baratxuri ale, xehatu
2 tipula, xerkatuta
1 eta 1/2 katilu ur
2 koilarakada tipula krema hautsa
Gatza dastatzeko
Piper beltza dastatzeko
2 kalabaza-sardina, zerrendatan moztuta
2 azenario, zerrendatan moztuta
1 piper gorri, zerrendatan moztuta
16 gazta-moztu xerra (mozzarella)
4 koilarakada gurin
2 baratxuri ale, xehatu
2 tipula, xerkatuta
1 eta 1/2 katilu ur
2 koilarakada tipula krema hautsa
Non aurkitu osagaiak
Behi-haragia: "Harategi onetan edo supermerkatu handietan aurki dezakezu", esan du sukaldariak. Tipula, piper gorria eta azenarioa: produktu freskoak dituzten edozein merkatu edo supermerkatuetan eros ditzakezu. Gazta eta kalabaza-sardina: supermerkatuetan aurki ditzakezu, baita "latinoen" edo "gastronomia" dendetan ere, non produktu espezializatuagoak aurkitzen diren. Tipula krema hautsa: "espezialitateen dendetan" edo "munduko elikagaien" ataletan aurki dezakezu.
Prestaketa metodoa
- Bifeak gatzarekin eta piper-beltzarekin ondu
- Bifeak 30 minutuz marinatu
- Bakoitzaren gainean, jarri kalabaza-sardina zerrenda bat
- Gehitu azenario zerrenda bat
- Gehitu piper gorri zerrenda bat
- Jarri bi gazta-moztu xerra
- Bifeak kontu handiz bildu
- Bife bildutakoak hortz-kikara batekin finkatu
- Presio-eltzean, berotu gurina gori bizian
- Dorado itzazu bife bildutakoak eltze beroan, alderdi guztiak doratu arte
- Gehitu baratxuri xehatua eta tipula xerkatua
- Minutu batez salteatu
- Gehitu ura eta tipula krema hautsa
- Ondo nahastu saltsako osagaiak disolbatzeko
- Presio-eltzea itxi
- Egosketa bizian, sutondo baxuan, 30 minutuz, irakiten hasi eta gero
- Itzali sua eta utzi presioa berez atera arte
- Ireki eltzea segurtasunez
- Saltsa mehea baldin badago, itzuli eltzea sutondoan, estali gabe
- Egosketa egin saltsa nahi den lodiera lortu arte
- Bife haria berehala zerbitzatu plater batean
Behaketak
Bife haria plater klasiko brasildarra da, bere aurkezpen dotoreagatik eta zapore nabarmenagatik ezaguna. Okasio berezietarako edo familia-igande-bazkarirako aproposa, betegarri aberats batekin bildutako zartagin finak dira, saltsa gozo batean egosita. Errezeta erraz honek edozein pertsonari etxetik prestatzeko aukera ematen dio, arrakasta bermatuz.
Bertsio erraz eta goxo honek prestaketa praktiko bat azpimarratzen du, plater honen arrakasta egiten duen zapore tradizional guztia mantenduz. Otordu atsegin eta ikusgarri bat bilatzen dutenentzat ezin hobea, konplikaziorik gabe.
Bertsio erraz eta goxo honek prestaketa praktiko bat azpimarratzen du, plater honen arrakasta egiten duen zapore tradizional guztia mantenduz. Otordu atsegin eta ikusgarri bat bilatzen dutenentzat ezin hobea, konplikaziorik gabe.
Balorazioak eta iruzkinak